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胆结石饮食注意事项有哪些?

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首先,胆结石是我经历过最疼痛、最折磨人的一种病,但它也是我认为对一个没有自律的吃货最好的一种病。尤其伴随胆结石引起的胆源性胰腺炎,或者胆囊切除,那真是给自己找了一个严厉无比的饮食监督老师。

本人体形一直偏胖,但不是看起来让人膈应那种肥胖,因为我还算有点毅力,毕业后近10年来一直断断续续的减肥、长肉,再减、再长。身体各项技能一直还不错。

2012年体检,发现有胆囊结晶,那时没有引起注意,其实这是个胆结石的开始。

胆囊就是将肝脏分泌的胆汁浓缩存储起来的一个器官,进食时身体产生信号,胆囊将胆汁排出到十二指肠。当我们不吃早餐时,胆囊得不到刺激不能排出胆汁,长期下来,胆汁浓缩过度就会产生结晶。时间再长那就成了难以化掉的石头。因此不吃早餐是胆结石的重要诱因之一。

2016年春节刚过,第一次胆结石疼痛让我记忆犹新,当时和老婆正在逛街找拍婚纱照的地方,我坐在店里一个小时才缓解。自此以后的一年里,每周都有1-2次如此发作。具体位置就是胸口突出那块骨头偏左一点点。像烙铁烫你的食管一样。相当长一段时间内,我都以为是食管反流性胃炎引起的。后来逐渐发现规律,不是甜、生、冷、硬、辛这些饮食引起的,最明显的就是每次涉入较多的蛋白质,就一定会产生这个症状。

后来注意蛋白质的涉入后,发病果然没有以前那么频繁了。2016年的6月公司体检,才知道自己有了胆结石,才明白原来罪魁祸首不是胃,不是食管,而是胆里这一堆碎石头。

家里的亲戚有外科医生,当时就建议我切掉,我各种考虑之后,还是想留着它,保守治疗。胆结石基本上只要你发病过一次,就很一定会有第二次发病。跟胆结石的形状、分布有关系。很多人胆结石大的像个鹌鹑蛋,位置也相对固定,不会阻塞胆汁分泌,也不会刺激胆囊壁,终生都没有症状。反而是那些小石头,刺激胆囊壁一定伴随着胆囊炎,而且非常容易掉到胆管里去,更严重的是堵住胰管,产生更严重的胰腺炎。

保守治疗了半年,2017年春节后,有那么几天不太注意,涉入了过多脂肪,有一天晚上,刚回到家就开始胃痛,不同于以往的胸骨剑突位置,而是整个胃持续疼痛。挺了几个小时都没缓解。半夜实在受不了了去医院,急诊大夫很快确诊是急性胰腺炎。我在抢救病房带了两天才出来。据大夫讲,我这种充血胰腺炎几乎是病症最轻的胰腺炎了,算不幸,也算走运,因为出血坏死型的胰腺炎的死亡率高达30%。多是因为就医不及时,肚子里烧个乱七八糟。这也是个有钱就能治好的病,ICU里呆个几周能活着走出来。不过,急性坏死型胰腺炎也意味着你这辈子吃肉的额度已经用了99%了。平均每天能涉入的脂肪也就20-50g,绝大多数脂肪含量高的食品都与你无关了。而较轻的胰腺炎是可以逐步恢复到稍微正常的饮食。

胰腺炎住院之后,坚定了我切除胆的决心。4.26号做的手术,第二天下床。

手术过成很简单,腹腔镜手术,全麻,肚子上开三个小口,全程也就几十分钟。技术上非常成熟。费用大概1-1.5万左右。手术本身是不需要担心什么。最关键的是术后的保养以及饮食上的注意。

目前刚刚切除胆囊8天。这几天的感觉就是,一直缠绕在心头那个心里负担没有了,甚至可以吃点酱骨棒这样胰腺炎之后吃了就有反应的肉食。当然,因为没有了胆囊的存在,胆汁持续排入十二指肠。短期内拉肚子是免不了的了。但一段时间之后,身体会逐渐适应这个过程。但你还是不能像年轻人一样大鱼大肉吃个没够。这辈子都要饮食有所节制。而且,要非常注意自己的饮食规律和肠健康。

列了一些胆囊摘除之后的注意事项,希望对你有用。 1. 猪瘦肉脂肪含量25-30%。牛瘦肉脂肪含量7%,非要吃肉尽量吃牛肉。

2. 鸡、鱼肉不吃皮。

3. 终生滴酒不沾。少抽烟

4. 膳食纤维含量丰富的物品,稍多涉入。早餐250ml的热牛奶泡麦片,每天上午一根香蕉。

5. 吃什么都别吃撑。