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周末回家参加满月席,跟我来看看北方小城的满月席长啥样

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适逢周末,回老家参加亲戚家孩子的满月酒。老家的规矩是孩子满月这天要摆酒席,以此来庆祝添丁之喜。以前人们多是在家里摆席,请个厨师,在小院里摆几桌,亲朋好友济济一堂,热热闹闹好不欢喜。如今人们都住进了楼房,条件好了,也没有了独家小院儿,但凡有什么喜事,都是提前在饭店预定好酒席。

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各地都有各地的习俗,来看看这桌上千的满月酒席长什么样子,其中有几道特色菜看看你吃过没,欢迎大家踊跃留言。

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【芝麻盐】这是我们当地的风俗,谁家要生孩子了,都会提前备好芝麻盐,就着果子或是配粥吃都很香,而且还很有营养。酒席时,主家也会把芝麻盐拿到饭店,每桌都会上一小盘。

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【果子】我们当地的油条,有大家常见常吃的条状的,也有这种片状的,我们当地统一都叫做果子,中间是空的,可以夹芝麻盐吃。这也是主家带到饭店的,每桌有份。

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【煮鸡蛋】同芝麻盐和果子一样,主家在家煮好,带到饭店,每桌都会上一盘煮鸡蛋。如果饭桌上吃不完,一般也不会带回家,就给服务员了。

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【凉菜】这是一盘凉拌菜,我还真不知道这是什么蔬菜拌的,总之脆脆的很好吃。

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【麻酱汁拌西葫芦丝】西葫芦凉拌很清爽的,加上麻酱,营养更上一层楼,口味也更好。

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【自制灌肠】当地的一大特色,用猪肉、高汤、红薯粉加葱姜香油等调味料制作而成,筋道咸香,趁热吃最棒,平时会把它夹在吊炉烧饼里,再来碗汤,简直不要太美味。这是饭店自己做的,舍得用料,味道很好,这一盘到最后没有剩下。

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【卤味拼盘】这里面有猪大肠、有猪舌、有牛肚等,卤的非常入味儿,大家都喜欢吃。

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【蜂蜜山药】山药是很棒的蔬菜,佐以蜂蜜做成甜口,非常对我的胃口。

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【红烧猪肘】猪肘算是一道硬菜,很多酒席上都少不了它,虽然大家平时都是大鱼大肉,但人们在定酒席时,都不会忘记它。

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【西芹腰果虾仁】这道菜大家都喜欢,营养清淡,也算是一道硬菜吧。

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【烤鸭】烤鸭,北方人都喜欢,而且这家店的烤鸭味道很好,酱料味道也正。

【有机菜花】虽然是道素菜,但味道很好,菜花清脆鲜香,厨师的手艺不错。

【糖醋鱼】宴席上鱼是最不能少的,糖醋鱼符合大众口味,酸酸甜甜很对味。

【杂烩菜】这菜,我最喜欢了,相信不少北方的朋友也喜欢。猪肉、粉条、豆角、豆腐、白菜,烧上一锅,看似粗犷,实则味道极佳,比炒菜吃的舒服。东北也称乱炖,说的就是它。

【椒盐大虾】有鱼也得有虾,虾壳也炸的酥脆,撒上椒盐,一口一个脆,孩子们最爱这道菜。

【核桃木耳】这菜适合养生,有健脑的核桃仁,有清理血管的黑木耳,虽素,但吃着比肉还香。

【夹馍扣肉】中间是扣肉,软糯鲜香,肥而不腻,把荷叶饼打开,夹一片扣肉,软软的,香香的,大人小孩儿都爱吃,也是酒席的一个标配。

【自制豆腐】这算的上是一道特色菜了,豆腐是饭店自己做的,一个小小的模具,直接端上桌,配以韭菜花、辣椒酱、泡菜等佐料,营养又健康,味道不错,深受在座的老人们欢迎。

【红薯麦片球】这名字是我给它起的,红薯好像是拔丝的做法,外脆里嫩,香甜可口,外面又粘了一层酥脆的麦片,小孩子的菜。

【清炖排骨】香而不腻,汤也好喝,虽然香菜卖到了三十每斤,但店家也没少放哈!话说你们那儿的香菜现在多少钱?

【鸡蛋烙饼】主食除了米饭还有香软的鸡蛋烙饼,看着就香,我吃了一块,的确好吃。

【南瓜红枣发糕】用南瓜做的一切菜肴我都喜欢,这道用南瓜做成的主食也不例外,暄软香甜,营养又好吃。

除了以上菜品和主食,还有一道蛋花汤没有拍进来。以上这些菜,一千出头的价位,您觉得值不值?您那儿有什么风俗习惯,欢迎留言与大家一起分享。