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邢台大锅菜怎么做?好吃吗?

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邢台大锅菜是一道邢台特色菜,尤其是在婚丧嫁娶、过年过节中,大锅菜必不可少,很多吃过的人都对大锅菜赞不绝口,那么我们今天来看一下如何在家做出地道美味的邢台大锅菜。

邢台大锅菜怎么做?好吃吗?

首先我们要准备的食材有:五花肉 粉条,白菜 冬瓜等

邢台大锅菜怎么做?好吃吗?

准备好食材就可以开始了。

第一步:锅里倒上油,油热后,放入花椒,再从酱罐中舀起一大勺酱放入油中,用大铁铲翻炒数下,酱炒出味后,放葱、姜、蒜、肉片下锅翻炒。

第二步:在锅中添水,将准备好的豆腐泡素丸子放入,加大火直至把水烧开,再把白菜冬瓜土豆放进去,加盐,水开后改小火慢炖。

最后一步:将粉条、海带放进去炖到软熟就可以停火了。

这样一锅香喷喷的大锅菜就做好了。

大锅菜的做法大全素食红烧肉的做法?

大锅菜的做法大全素食红烧肉的做法 材料 冬瓜,一块,生菜叶,调味料:老抽,生抽,耗油,糖,高汤 做法 1. 冬瓜去皮去籽,切成大块。皮这面朝上用刀划菱形花刀。 2. 锅里倒少量油,将冬瓜四周煎一下。 3. 沥去油,加老抽,生抽,蚝油,糖,高汤,加盖,煮沸后转中火使之入味。 4. 烧到冬瓜全部变色变酥(否则不象东坡肉了) ,装盘,盘底铺生菜叶。 小诀窍 1. 花刀不要划得太深,否则煮后会碎。 2. 如果用红烧肉的汤,更香。烹饪期间不要翻身太多。 3. 装盘后可以把汤汁用生粉勾薄芡,浇在冬瓜上,菜的色泽会更好。 香菇酿泡菜素肉末 材料 香菇350g、素肉150-200g、泡菜150g、油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、老抽适量、生粉适量、料酒适量 做法 1、香菇挖空洗干净。 2、然后把素肉、泡菜、料酒、姜混合拌匀成素肉末泥。 3、把素肉末泥填到香菇上,再全部放进盆子里,加入适量的料酒,再加一点点的水,放进锅里蒸十分钟左右。 4、把蒸出来的汤汁倒进锅里,在锅里加入适量的生抽和老抽。 5、生粉加入适量清水,拌成糊。再将生粉水也倒进锅里,用中火煮沸后浇在香菇上即可。