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家庭聚餐,9人做8道菜,有鱼有肉才花170,网友:太实惠了(10人聚餐点菜技巧)

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家庭聚餐,9人做8道菜,有鱼有肉才花170,网友:太实惠了(10人聚餐点菜技巧)

家庭聚餐,9人做8道菜,有鱼有肉才花170,网友:太实惠了(10人聚餐点菜技巧)

昨天小女儿三周岁生日,赶上孩儿爸也在家,本来想着小孩过生日,没那么多讲究,煮点面条吃得了,没想到孩儿爸不乐意了,说怎么着也得给他的小棉袄炒几个硬菜呀。好久没在一起好好聚聚了,顺便把孩子的姑姑们也一同叫上,搞了一次小型的家庭聚会。

家庭聚餐,9人做8道菜,有鱼有肉才花170,网友:太实惠了(10人聚餐点菜技巧)

以前聚会都是去饭店,主要也是为了省事,可现在去饭店,真真儿是不实惠,菜量少不说,卫生条件也堪忧,还是自己做划算。这次的家庭聚会,9个人做8了道菜,有鱼有肉才花170,网友都说:太实惠了。

家庭聚餐,9人做8道菜,有鱼有肉才花170,网友:太实惠了(10人聚餐点菜技巧)

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我们这的猪肉和排骨都是30元1斤,各买了1斤共60元;草鱼1斤7元,买了一条3斤左右的25元;带鱼买了三条9元;剩余的各种蔬菜,蒜薹、蘑菇、干香菇、西红柿等等,共花了60元左右;所有这些零零总总加在一起,大概也就170元左右吧,这可比去饭店实惠多了。

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自家做饭虽然忙碌点,但吃的就是这个氛围,一家人都跟着忙活,享受乐在其中。当静下心来品尝时,又是另一番别样滋味。

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【干香菇炖排骨】

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我是第一次尝试用“干香菇炖排骨”,本来打算用来标配炖小鸡的,奈何冰箱里的小鸡冻得太瓷实了,无奈就又买了一斤鲜排骨。排骨焯水,冰糖上色,各种香料酱料调味,入高压锅炖1个小时。没想到成品味道出奇的好,干香菇与排骨两者的香味完美交融,饭桌上的人一致表示比炖鸡要香得多。

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【沸腾鱼】

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孩他爸也是一个美食爱好者,闲来无事时就爱变着花样的研究吃喝,这道“沸腾鱼”就是他反复临摹后的成品。做法与水煮鱼和酸菜鱼类似,将鱼肉剔骨切片腌制,入味后倒开水里焯熟,盆底垫上豆芽等蔬菜,最后用烧得滚热的热油烹香。这道菜我也是第一次吃,味道鲜香麻辣,爱吃辣的可以试一试。

【京酱肉丝】

自从猪肉价格飙涨后,再吃这道“京酱肉丝”,还真有点不舍,这要是去饭店要一盘,怎么也得个30左右吧,自己在家做不仅实惠,味道也绝不输饭店。将肉丝简单腌制,再用油滑散,倒上甜面酱等调料,均匀包裹住肉丝,最后装在铺了葱丝豆皮的盘子上,就大功告成了,绝对的下饭神器。

【炒蒜薹】

“炒蒜薹”算是一道最简单的家常菜了,不过这次我稍稍做了些整改,放了些炸脆的饺子皮,一口脆皮一口蒜薹,味道着实不错。饺子皮也不用太多,我用了7-8张就炸了一大碗,不过炒的时候要等到蒜薹成熟后再放,要不会影响它的酥脆感。

【红烧带鱼】

一直觉得吃带鱼是个麻烦事,其实不是做法有多难,而是鱼刺太多,性子急还真就等不了。想来也好久没吃了,买了3条做“红烧带鱼”。个人觉得,做带鱼一定要多放蒜味道才好吃,加上点白糖、酱油调味,出锅前淋上点陈醋,味道美得很。

【素茄子】

这次时间比较紧,没有挂糊做硬烧茄子,就直接简单的加蒜末炒了炒,做了个“素茄子”,虽没有硬烧的口感好,味道也还可以,算是中规中矩的家常菜吧。重要的是,一定要把茄子提前炒软,再回锅爆香蒜末,炒一遍调味。

【炒蘑菇】

蘑菇本来打算用来油炸,手忙脚乱的时候给下水焯了,炸不成就只能换成“炒蘑菇”了。放上点肉片,各种调料加上,简单爆炒出锅爆炒。炒蘑菇相较炸蘑菇来说,好处就是比油炸的健康,坏处就是没有油炸的香。

【西红柿炒鸡蛋】

不论怎样,我家这道“西红柿炒鸡蛋”从没落下过,米饭杀手的头衔一定得颁给它。我家俩娃,还一直扬言,只要蒸米饭,就决不能少了它。

一晃小女儿都三周岁了,从嗷嗷待哺的娃儿,长成了天真烂漫的小姑娘。昨天的她是主角,也是最开心的,愿以后她的生活,都能像昨天一样,无忧无虑快快乐乐。

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