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牛肉做法大全,营养吃不胖的牛肉做法

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黑椒牛聊做法

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-需要材料-

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牛肉600g

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洋葱1个

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葱一棵

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李锦记黑椒汁5大勺

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番茄酱2大勺

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白砂糖适量

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盐适量

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蛋清1个

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淀粉适量

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料酒适量

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姜一小块

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生抽适量

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香油少许

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-烹饪步骤-

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牛肉切丝,加生抽、蛋清、料酒、姜末、淀粉和香油几滴抓匀,腌制30分钟。

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葱切葱花

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洋葱切丝

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锅内放适量油,油热,将牛肉丝进行煸炒

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煸炒至变色,去除浮沫,捞出备用

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锅内放适量油,待油热,放入葱花爆香

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放入洋葱丝

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煸炒至变软

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加入李锦记黑椒汁

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加入番茄酱

放入盐和糖进行调味

翻炒均匀,加入牛肉丝

翻炒至酱汁裹匀,散上葱花出锅即可

番茄土豆炖牛肉做法

酸甜可口,肉质鲜嫩,特别适合一家人吃的一道菜品。

-需要材料-

牛肉200克

土豆1个

番茄2个

姜4片

小葱1把

料酒2勺

食用油2勺

白糖1勺

盐1小勺

-烹饪步骤-

准备好食材

牛肉切小块

锅中加冷水,放入牛肉,加入姜片倒入料酒煮开

烧开一分钟后冲冷水保持肉质Q弹,沥干后备用

番茄画十字

开水烫一下去皮

一个切块一个剁碎

土豆滚刀切块

放凉水备用

锅中热油

倒入剁碎的番茄翻炒

慢慢炒出红油

加入番茄块翻炒

加入土豆块一起翻炒均匀

倒入牛肉

加入料酒

翻炒均匀后加入半碗水

加入白糖

盖上锅盖大火煮开后烧1分钟转小火,略微收汁即可

撒上葱花即可

-小贴士-炖肉的时候,中途尽量不要加水,喜欢汤汁的可以多放些水。