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中国“8大菜系”的招牌是什么?你吃过几道?(中国几大菜系分别是哪些)

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说起我们国家的美食呀,那是非常的多种多样,光是满汉全席就有几百样菜品,更不用说民间的一些小吃、作坊了。每一个地方因为地域的不同,又有了具有地域特色的美食文化,于是就有了根据地域文化分为的八大菜类,将我们菜品大致分了类。今天我们就来说说中国的几大菜类。

中国“8大菜系”的招牌是什么?你吃过几道?(中国几大菜系分别是哪些)

1、鲁菜

中国“8大菜系”的招牌是什么?你吃过几道?(中国几大菜系分别是哪些)

鲁菜源于山东一带,鲁菜十分的讲究刀工,鲁菜对于选料也很注重,这个可以参考一下糖醋鱼的做法。

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2、川菜

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川菜源于四川一带,川菜是非常注重麻和辣,辣椒,花椒,麻椒等是常用的配料,由于气候潮湿的原因,吃辣椒可以排毒,辣椒也象征着红红火火。

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3、粤菜

中国“8大菜系”的招牌是什么?你吃过几道?(中国几大菜系分别是哪些)

粤菜源于广东一带,粤菜的品种繁多,配料也很多,选料也很广,总的来说口味是比较清淡一些。

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4、闽菜

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闽菜源于福建一带,闽菜非常大的一个特点就是菜品很清淡,由于地处沿海地区,闽菜大多都是海鲜,以蒸、炖最为常见。

5、苏菜

苏菜源于江苏一带,做苏菜最重要的一点是要原汁原味,苏菜十分重视汤的口味,汤要清淡且浓郁而不油腻。

6、湘菜

湘菜源于湖南一带,湘菜的味道一般是以辣和酸为主。并且对刀工的要求很高,切出来的外形一定要做的很精美,口味、做法也有很多种,那种又酸又辣的感觉让人津津有味。

7、浙菜

浙菜源于浙江一带,浙菜和闽菜差不多,都讲究口味清淡,不同的是它是由原有的几个流派组成的,所以在八大菜系里的地位也十分的重要。

8、徽菜

徽菜源于安徽一带,徽菜的特点就很明显了,徽菜最大的特点是纯正淡雅。因为他徽菜注重的是蒸、炖、熏,而这三个做法对火候有很严格的要求。

中国还有很多的菜品,不能逐一地详细介绍,细说起来可以出一本的书了,只能在这里简单地介绍一下了,中国的美食文化太久远了,菜种数不胜数。而菜品背后的故事也是很精彩的,如果大家感兴趣,可以看一看著名菜品的起源,如过桥米线等,体现了我们中国人的智慧。

如果大家有觉得好吃的菜品可以推荐哦,有机会可以去品尝一下,小编曾经的梦想就是吃遍天下,哈哈。