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你的妈妈做过的什么家常菜让你时常想起呢?(妈妈做的家常菜说说)

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不请自来,看见这个问题,也要回答一下。

你的妈妈做过的什么家常菜让你时常想起呢?(妈妈做的家常菜说说)

记得有一年,也是灯笼红虾大量上市的季节。家里来了一个外地的亲戚,妈妈用渔船上刚下来的灯笼红虾,包的饺子。把这个亲戚吃的是连声称赞,而我只能在外屋偷偷的咽口水。

你的妈妈做过的什么家常菜让你时常想起呢?(妈妈做的家常菜说说)

你的妈妈做过的什么家常菜让你时常想起呢?(妈妈做的家常菜说说)

唉!我小时候不象现在,家里有一口好吃的先紧着孩子。那时家里来了客人,小孩是不许上桌的,等客人吃完了,才可以吃。

你的妈妈做过的什么家常菜让你时常想起呢?(妈妈做的家常菜说说)

如果和客人一起吃,怕客人回去笑话,大人没管教好。最主要还是物质贫乏,孩子多的原因。哪像现在正好颠倒,而且就怕孩子不吃还得变着花样做。

现在,只要灯笼红虾一上市,我肯定要先买来包饺子尝鲜。但我和媳妇怎么包,也包不出,老妈当年的味道。

没办法瞅着休息,拎着剥好的虾仁带着儿子,去找八十岁的老妈,给来包顿饺子吃。

现在隆重推出老妈牌(三鲜虾仁)水饺:

主料:新鲜灯笼红虾仁(必须新鲜,一剥虾肉就碎的不能用)猪肉馅适量,韭菜适量

配料:葱姜,花椒油

调料:盐,一品鲜酱油,料酒,胡椒粉,蚝油

做法:虾仁去虾线,大的一切两半,小的不动用料酒,胡椒粉腌制。

肉馅中分次加入清水,边加水边按顺时针搅打。肉馅中加入料酒,盐,一品鲜酱油,葱姜末拌均。

韭菜切末拌入肉馅,加入㸆好的花椒油搅拌均匀。

包制时每一个饺子里,包入一到两个虾仁,保证吃的时候,每一口都能咬到虾。

开水入锅,一般煮三个开即可。