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1岁宝宝食谱大全及禁忌?

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1岁的宝宝已经可以吃大部分食物了,为了保证基本营养,1岁宝宝的日常食物应该包括肉鱼禽蛋、奶制品、水果蔬菜、谷类以及面包和面食。

1、板栗鸡丝粥

食材:大米100克,板栗100克,鸡胸肉80克,盐5克,油10毫升。

做法:将大米洗净家少许油拌匀,腌制30分钟,板栗去壳。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟,捞出放凉后顺着鸡丝的纹理切成细丝,加油和盐腌制片刻。切碎板栗。烧水,水开后经腌制好的大米放入,放入板栗,煮起来以后换温火煲30分钟。米煮软后加入鸡丝,搅拌均匀,温火煮5分钟,加盐调味就好了。

2、虾皮鸡蛋羹

食材:鸡蛋2个,虾皮1撮,醋,温水140毫升

做法:鸡蛋加入温水打匀,过筛倒入盅内。虾皮清洗干净,用热水烫一下,挤干水分。盅内加入虾皮,盖好,蒸15分钟左右。蒸好后加入醋和香油即可。

宝宝不能碰的禁忌食物

1、腊肠。腊肠是腌制而成的,含有亚硝酸,会加重人体肾脏的负担。宝宝器官发育还未完善,食用后容易引起溶血性贫血。

2、咸鱼。咸鱼含有大量的二甲基亚硝酸盐氮,进入人体后,会转化为致癌性很强的二甲基亚酰胺,对宝宝健康造成危害。调查显示,10以前吃腌制品的宝宝,成年后患癌症的几率比一般人高3倍。

3、花椒。花椒容易消耗肠道水分,使胃腺体分泌减少,容易造成人体肠道干燥、便秘等。

各位父母照顾宝宝时要注意宝宝饮食健康营养

一岁的宝宝该怎么吃牛肉?有什么好吃的辅食做法?

宝宝在可以添加肉类辅食之后,肯定少不了牛肉这道营养食材。牛肉是肉类中蛋白质含量高,而脂肪含量低的“肉中之王”,而且牛肉中还富含血红素铁和锌,且吸收率高,是适合给宝宝补铁补锌的好食材。

1岁宝宝食谱大全及禁忌?

但是牛肉的纤维较粗,和猪肉相比更难消化,所以一般在宝宝有一定咀嚼能力和消化能力之后添加比较合适,同时在制作辅食时一定要处理得细腻、软烂一点。

1岁宝宝食谱大全及禁忌?

1岁宝宝食谱大全及禁忌?

1岁宝宝食谱大全及禁忌?

虽然一岁的宝宝大部分已经出牙了,而且通过之前几个月的吃辅食的锻炼具备了一定的咀嚼能力和消化能力,但给宝宝做牛肉辅食时候也要尽量把牛肉做得软烂些,(个人觉得这是对做牛肉辅食最基本的要求。)这样宝宝的接受度也会高些。

1岁宝宝食谱大全及禁忌?

废话不多说啦,直接上食谱!(以下食谱均适合1岁以上宝宝)

1 番茄牛肉粥食材准备: 番茄 牛肉 大米

制作方式:

1 起锅烧水,锅内一次性加足水,水开后加入大米开始熬粥。

2 牛肉洗净、切小块,用清水浸泡十几分钟泡出血水。然后冷水入锅,加姜片焯水、去腥。

3 焯水后的牛肉捞出洗净,沥干水分后放入辅食机里搅碎。

4 西红柿划十字刀,用开水浸泡几分钟后取出去皮,然后切成碎丁,放一旁备用。

5 待粥煮至快软烂时候,加入牛肉拌匀,然后盖上盖子小火焖煮。

6 最后煮至粥粘稠了,放入番茄碎丁在煮5、6分钟后关火出锅。

把牛肉用辅食机搅打成肉茸,然后再加入粥里熬煮,这样子到最后牛肉都会被煮化在粥里,宝宝在不知不觉中就把牛肉给吃了,完全可以避免因牛肉煮的不够烂而拒绝吃的情况。同时搭配上了富含维生素C的番茄,更能促进宝宝对铁的吸收哦。

2 自制牛肉肠食材准备:牛肉 鸡蛋 面粉 胡萝卜 淀粉

制作方式:

1 牛肉洗净,沿纹路切成小块,然后放入清水中浸泡出血水,中途要更换清水哦。(可加入柠檬片一起浸泡去腥)最后捞出沥干水分备用。

2 胡萝卜洗净去皮切成小块。

3 依次将牛肉、胡萝卜、鸡蛋、面粉、淀粉放入辅食机里打成肉泥。(如果宝宝对鸡蛋过敏,可用少量清水代替)最后的肉泥状态是有点小粘稠。

4 将搅打好的牛肉泥装入裱花袋里,底部剪个小口。

5 准备一张锡箔纸,然后挤上牛肉泥。锡箔纸两段留点空隙,不要挤太满。然后将锡箔纸卷起拧成糖果状。

6 牛肉泥全部挤完拧好后,冷水上锅蒸,水开后再蒸40分钟左右。

7 蒸好后取出放凉,然后去除锡箔纸,将牛肉肠拿出切成片就好了。

3 自制牛肉丸食材准备:牛肉 洋葱 淀粉 鸡蛋

制作方式:

1 牛肉切片,放清水里浸泡出血水。

2 洋葱切小块。洋葱主要是用来去腥的,不需要多,吃多了宝宝也容易胀气。

3 将牛肉、洋葱、淀粉、鸡蛋放入料理机里打成泥。

4 起锅烧水,水开后转小火。双手沾少许水,舀一勺肉泥到手掌心搓圆,搓圆后放入沸水中。

5 丸子全部入锅后,大火在煮开,煮至肉丸浮起后在转小火煮几分钟,最后捞出。

6 肉丸没有立即吃的话捞出后要放入冷水中激一下塑型,最后在沥干放保鲜盒里放冰箱冷冻。

其实肉肠和丸子的做法有点相似,做起来也不算困难,妈妈们都可以去尝试下。做好的肉肠和丸子一次吃不完没关系,可以放冰箱里保存三五天时间。然后在煮面条、煮粥时候添加点进去,宝宝会很喜欢的。需要注意的是牛肉丸子吃起来有点嚼劲,宝宝在吃的过程中要引导充分咀嚼后再吞咽。

下图就是我用牛肉肠给宝宝做了碗面吃:

以上三道辅食其实都是把牛肉打烂了在给宝宝添加的,所以基本上不会出现牛肉不软烂宝宝不吃的情况,宝宝都是在无意中把牛肉吃进去肚子里去的。

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