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这7道家常小炒,最适合冬季,几分钟一道,好做好吃

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年底了,大家都很忙。特别是上班族,各种总结各种赶,每天都在忙碌中度过,平时可以做饭的时间就更加少了。所以这里饭饭给大家分享7道家常小炒,几分钟一道,做法简单又快手,每天来两道,特别省事。这些都是比较适合冬季食用的食材,简单家常,味道好,收藏吧。

这7道家常小炒,最适合冬季,几分钟一道,好做好吃

这7道家常小炒,最适合冬季,几分钟一道,好做好吃

菜花炒肉

这7道家常小炒,最适合冬季,几分钟一道,好做好吃

食材:猪肉、菜花、姜、蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽、料酒、淀粉

这7道家常小炒,最适合冬季,几分钟一道,好做好吃

做法:1,猪肉洗净,切成薄片,加入料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟。

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2,菜花切成小朵,清洗干净。开水下锅,大火焯水半分钟捞出,沥干水分。

这7道家常小炒,最适合冬季,几分钟一道,好做好吃

3,热锅凉油,放入姜丝、蒜末、干辣椒段小火炒出香味。

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4,倒入肉片,大火炒至变色,再加入少许老抽、1勺生抽炒出酱香味。

5,倒入菜花,大火快速炒熟。最后加少许盐调味,炒匀即可出锅。

肉末豆芽炒粉条

食材:黄豆芽、肉末、韭菜、姜、蒜、盐、老抽、生抽

做法:1,粉条提前泡发,猪肉剁成末,黄豆芽淘洗干净,几棵韭菜切成段。

2,热锅凉油,放入姜丝和蒜末小火炒香。

3,倒入肉末大火炒至变色,再加入一点点老抽和少许生抽炒香。

4,倒入黄豆芽大火翻炒几下,然后再把粉条倒进来,继续大火翻炒,炒的过程中可以适量淋些清水进来,以免粉条粘锅。

5,待黄豆芽和粉条炒熟,最后把韭菜倒进来,再加盐调味,炒匀就好了。食材丰富,特别好吃。

木耳炒山药

食材:木耳、山药、胡萝卜、青椒、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、香醋

做法:1,木耳提前泡发,山药去皮洗净后切成菱形片,胡萝卜切菱形片,青红椒切块。

2,锅中加水烧开,将木耳倒入锅中大火煮开,再把山药和青红椒也倒进来,开水焯烫20秒捞出。

3,热锅凉油,倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。

4,把所有的食材倒入锅中,大火翻炒均匀。

5,加入盐、生抽、鸡精、香醋调味,炒匀后淋入少许水淀粉勾芡,再次炒匀即可出锅。清爽开胃,营养又好吃。

蒜香娃娃菜

食材:娃娃菜、干辣椒、大蒜、盐、白糖、生抽、香醋、淀粉

做法:1,娃娃菜切去根部,洗净后竖着切成四份。

2,准备一个小碗,加入盐、白糖、生抽、香醋、淀粉、清水搅拌成料汁备用。

3,热锅凉油,放入蒜末和干辣椒一起炒香。

4,放入娃娃菜,大火快速翻炒。

5,待娃娃菜快要炒熟了,将料汁倒进来,大火烧至食材入味就可以了。清脆爽口,酸、甜、辣、鲜,超级开胃。

蒜苗炒羊肉

食材:羊肉、蒜苗、盐、白糖、生抽、老抽、香醋

做法:1,羊肉冷冻一个小时,洗净后切成薄片。

2,蒜苗洗净,切成段。

3,热锅凉油,放入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。喜欢吃辣一点的可以放些红尖椒一起炒。

4,倒入羊肉大火快炒,炒的过程中可以淋些清水进去,可以加快羊肉熟透。

5,加入一点点老抽和一勺生抽炒出香味。

6,羊肉炒熟,倒入蒜苗,再加入少许盐、白糖和香醋调味,炒匀即可关火。羊肉蒜苗,是特别适合冬季吃的一道菜。

芹菜火腿炒鸡蛋

食材:鸡蛋、火腿、芹菜、香菇、盐、生抽、姜丝

做法:1,所有食材洗净,火腿切成丝,芹菜切段,香菇切片。鸡蛋打入碗中,充分搅散。

2,热锅倒油烧热,将鸡蛋液倒进来,大火快速炒熟盛出备用。

3,热锅凉油,放入姜丝爆香,喜欢吃辣的可以加些辣椒进来。

4,倒入香菇炒软,再倒入芹菜和火腿大火炒熟。

5,加盐和生抽调味,再把炒熟的鸡蛋倒进来,大火炒匀美味即成。多种食材一锅出,简单省事,营养好吃。

芹菜西红柿炒白菜

食材:白菜、芹菜、西红柿、盐、白糖、生抽、香醋、淀粉

做法:1,白菜洗净,切成块,白菜帮和白菜叶分开放。

2,西红柿去皮洗净,切成块。芹菜洗净,切成段。

3,准备一个小碗,加盐、白糖、生抽、香醋、淀粉、清水搅拌成料汁。

4,热锅凉油,倒入蒜末炒出香味。

5,倒入西红柿和白菜帮大火炒出汤汁。

6,倒入芹菜和白菜叶,继续大火炒软。

7,最后将调好的料汁倒进来,大火烧至入味,再收一收汤汁就可以出锅了。酸甜滋润的一道菜,大人孩子都喜欢。

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