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急求一份重庆地区80岁老人寿宴菜单及做法

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80岁 寿宴菜单 葱油白切鸡-【原料.. 葱油白切鸡-【特点.. 葱油白切鸡-【所属.. 详细资料 楚生 永远的冠军! 八大鸡 Chinese Meal Men 爱的催乳汤2 太原经典小吃店(一) 肘子 无主题 第一次煮嘚"叉烧炒蛋& 不同设计的几种汤水 饮食疗法 昨天出席了老板的老娘80岁寿宴,十菜一汤外加点心和生果盘。

1、鸿运烧猪肉拼双鸽海蜇

这是一个拼盘凉菜。烧猪肉其实就是烤大猪,皮很酥脆,肉很香。双鸽是两只吊烧乳鸽,鸽肉很香嫩。

2、煎焗大连鲜鲍。第一次吃鲜鲍鱼,由于是煎焗,味道真的不一般,就是小了点。

3、蜜瓜海鲜船。用哈密瓜、虾仁和一些新鲜瓜果蔬菜做成的沙拉,味道甜酸可口,是一道不错的开胃菜。

4、西芹兰豆百合炒鲜带子。兰豆就是荷兰豆,带子是海里一种蚌壳动物。平时时常吃到,味道一般。

5、瑶柱螺头茶树菇炖鹧鸪。这是一道广东老汤,因为有瑶柱海螺头等海味,以及鹧鸪茶树菇等山珍,汤的味道真的非常鲜甜,可惜一人只有一小碗。

6、碎蒸大东星。大东星,海里珊瑚鱼的一种,呵呵,鱼皮都是红色的。由于采用碎蒸的方法来蒸鱼,鱼肉鲜嫩爽滑,加上特制的酱油,感觉非常鲜甜。

7、葱油白切鸡。白切鸡是广东的名菜之一,以往只是蘸点酱油即可,但现在已经有多种吃法,如沙姜白切鸡、葱油白切鸡等等。吃了一个鸡翼尖,味道可以。

8、美极焗大桂虾。怕热气,以前吃虾几乎都是白淖,吃的时候蘸点用花生油盐拌好的蒜蓉就可以了,这种吃法可以吃到很鲜甜的虾肉。现在炸虾串、椒盐虾也都吃了。这道菜是用芝士焗大桂虾,还放了些伊面。由于伊面是和虾、芝士焗出来的,所以上桌的时候,都抢着吃伊面,虾反倒没有人动。

9、玉环瑶柱普。就是将黄瓜的心去掉,切成20毫米厚一段,再将发制好的瑶柱放到黄瓜心里码盘在锅上蒸,蒸好后浇上鲍鱼汁即可上桌。味道可以。

10、家乡彭公排骨。本地一道家乡菜,不知道如何炮制出来的,感觉酸甜可口、肉烂香酥,碗底还有嫩的酸姜,吃一块很开胃。

11、盐水菜心。看菜名很一般,但却是用高汤泡制出来的,满盘青翠碧绿,很爽口。

12、寿宴当然少不了长寿面了。上的是菜远上汤伊面,菜远其实就是菜心。

13、美点双辉。一个是红枣糕,另一个是炸瓜子仁团。各尝了一个。