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精选湖南年夜饭菜谱,年夜饭菜单还没定好的掌勺们快收好了!(年夜饭菜谱十六个菜)

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精选湖南年夜饭菜谱,年夜饭菜单还没定好的掌勺们快收好了!(年夜饭菜谱十六个菜)

年夜饭,团圆饭,这是一顿中国人最看重的一餐饭。那么,湖南人的年夜饭,都会出现一些什么菜呢?今年的年夜饭,你准备做什么好菜呢?如果您家的年夜饭菜单还没有定下来,就来看看姑娘为您整理的经常出现在湖南人年夜饭餐桌上的菜肴吧!靠谱的湖南年夜饭菜谱,赶紧收藏学起来吧!

精选湖南年夜饭菜谱,年夜饭菜单还没定好的掌勺们快收好了!(年夜饭菜谱十六个菜)

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擂辣椒皮蛋主要材料为皮蛋、尖椒、大蒜、食盐,是湘菜中一道非常有名的开胃和下饭菜。

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剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,说起剁椒鱼头湖南人都会不自觉的流口水。

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酱香猪蹄是一道酱香风味的美食,原材料为猪蹄、酱油,酱香猪蹄含有丰富的胶原蛋白,女性尤爱猪蹄,人们把猪蹄称为“美容食品”和类似于熊掌的美味佳肴。

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梅菜扣肉汉族传统名菜,成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。

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腊味合蒸是湖南地方传统名菜,属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料,下锅清蒸而成。做法简单,其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,有开胃祛寒、消食等功效。

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小炒黄牛肉是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材制成的一道湘菜菜品,香味浓郁,味道鲜美,十分诱人。

粉蒸肉是一道传统菜品,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜,口味咸鲜,补肾养血,滋阴润燥,制作方法简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

八宝饭是一道美味可口的传统名点,属于冬季食品。主料为糯米、红枣、湘莲、青豆、桔饼、红瓜、冬瓜糖。是全国人民年夜饭餐桌上不可或缺的一道菜品。

珍珠丸子又名蓑衣丸子,是一道经典的湘菜,流行于岳阳、长沙一带。他寓意团圆美好之意,常用于红事宴席与年节庆典。其做法主要用浸泡过的糯米包裹肉丸后蒸制而成,风味独特、清香细嫩、鲜香可口。

最后上场的时南方地区餐桌上必备的小菜。香菇菜心是广东及湖南地区的风味名菜,属于粤菜,湘菜系。清新可口,可去油腻,有吃肉的口感。加上爽口脆生生的菜心。主料有香菇、菜心、青菜配合作料进行煸炒。

最后姑娘祝大家阖家团圆,新春吉祥!大家的年夜饭还有什么必备的菜品呢?欢迎在评论区讨论!