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糖醋排骨最好吃的做法,步骤详细,做法简单,好好学别错过了(最简单的糖醋排骨的做法步骤)

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糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。

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糖醋排骨可以说是特别经典的一道菜,无论大人孩子都会对它爱不适口。我们家闺女特别爱吃这道菜,每次做这道菜,就是两眼泛光,不一会就啃光光。

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糖醋排骨最好吃的做法分享给朋友们,步骤详细,做法简单,厨房小白也完全可以驾驭,喜欢记得收藏在家试试看哦!

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糖醋排骨

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配料:

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排骨500克左右、姜2大片、葱适量、芝麻适量、八角1个、冰糖25克、生抽适量、老抽适量、料酒适量、米醋适量、盐适量、鸡精适量、热水约700毫升、油适量

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烹饪步骤:

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1.把排骨冷水下锅,煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净,擦去表面水分

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2.葱切小段、姜切小片

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3.锅中放适量油烧热后,放入冰糖小火融化

4.倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色

5.把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀

6.倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色

7.倒入热水没过排骨,把八角放进去,大火煮开后改中小火炖煮

8.炖煮约五十分钟至一个小时,调入适量的盐和鸡精

9.改大火收汁撒芝麻即可

10.美味做好啦

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