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用空气炸烤箱做多样式菜谱,教你做3道美食,简单又好吃(烤箱好还是空气炸锅好)

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好好吃饭,每一天让美味像礼物一样到来;好好生活,每一天在琐碎里也能因美食而开怀!悠闲的周末用烤箱给家人做上各种美食,在烘烤的香味中治愈一周的疲劳,用图片跟文字记录美好食光!大家好,我是吃货采臣。接下来教大家做3道美食~

用空气炸烤箱做多样式菜谱,教你做3道美食,简单又好吃(烤箱好还是空气炸锅好)

一、古早蛋糕,学会这款蛋糕可以自己开店了

用空气炸烤箱做多样式菜谱,教你做3道美食,简单又好吃(烤箱好还是空气炸锅好)

教大家做1款最近风非常大的蛋糕,学会就可以自己开店啦!是一款未见蛋糕,先闻香味的蛋糕。咬一口香气四溢,它仿佛在口中跳舞。糯糯叽叽的口感让人忘不了!快点和我一起动手吧。

用空气炸烤箱做多样式菜谱,教你做3道美食,简单又好吃(烤箱好还是空气炸锅好)

食材:蛋黄糊:蛋黄 130g 、玉米油 125g 、牛奶 85g 、低筋面粉 115g

蛋白糊:蛋白 265g 、细砂糖 90g 、玉米淀粉 6g 、盐 1.5g 、柠檬汁几滴

工具:蛋糕模具(在此使用的为28*23*5长方形盘)、硅胶刮刀 、蛋抽 、 料理盆 、硅油纸 、电动打蛋器或厨师机

步骤:

1、制作蛋黄糊:先将玉米油放入小锅中小火加热约至80度。

2、料理盆中过筛低筋面粉后倒入加热好的玉米油用蛋抽拌至均匀顺滑。

3、倒入牛奶搅拌均匀划Z字状搅拌均匀,然后加入蛋黄搅拌均匀备用。

4、将蛋白糊中的淀粉,盐加入砂糖中拌匀备用。

5、蛋清中加入几滴柠檬汁

6、开始打发蛋白,分三次加入砂糖跟淀粉,1.在蛋白打至大鱼眼泡时2.蛋白在大泡转至密集的小泡时3.蛋白出现纹路时,分别加入三分之一的砂糖。一直将蛋白打至湿发泡的状态(软鸡尾)即可

7、开始始混合面糊:取出三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀,然后将蛋黄糊倒入剩下蛋白糊中翻拌均匀,翻拌均匀后,然后将面糊倒入古早模具中(抬高容器让面糊自然垂落下去),用刮刀刮平表面,然后轻震出气泡

8、将模具放入另外一个深烤盘中,(深烤盘中倒入适量凉水)开始烘烤。

9、上下火140-145℃,烘烤70分钟左右,可以用竹签测试是否烤熟,出炉轻震脱模,撕下油纸即可。

二、家庭烤箱版烧烤,教你用空气炸烤箱自制烧烤,好吃又健康

材料:蒜末1碟、老抽1勺、生抽3勺、蚝油1勺、白糖1勺、蒜蓉辣酱2勺、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、白芝麻、食用油、孜然粒、葱花、香菜

做法:

1. 土豆、莲藕切薄片,泡入水中;香肠斜切花

2. 蒜末1、老抽1勺、生抽3勺、蚝油1勺、蒜蓉辣酱2勺、白糖1勺、孜然粉1勺、辣椒1勺、芝麻适量、胡椒粉、菜籽油3勺

3. 锡纸刷油、铺食物、刷酱料,撒孜然

4. 空气炸功能200度,烘烤20分钟,撒葱花和香菜

Cr.米瑞食记

三、芝士烤牛奶,用烤箱烤着吃的牛奶你喜欢吗?软糯Q弹,入口即化

材料:蛋黄2个、糖20g、玉米淀粉50g、牛奶500ml、芝士片1片

做法:

1.2个鸡蛋蛋黄蛋白分离,在蛋白里面加入糖、玉米淀粉、牛奶,用中小火不断搅拌,搅至顺滑加入芝士片

2. 熬至奶冻状把它倒入模具放入冰箱冷藏3小时以上

3. 切开,铺在烤盘上,刷蛋黄液

4. 烤箱提前预热180度,20分钟

Cr.米瑞食记

这3道菜看完会做了吧?买个烤箱捯饬起来啊。如果还不会就去看看我发过的视频,还不会的话就找我,我亲自教你。来个一键三连,给小编点点关注吧!