一百个美食网

你认为哪个菜系的菜比较好吃?(四大菜系)

一百个美食

我来回答一下我认为的哪个菜系的菜比较好吃的问题!

你认为哪个菜系的菜比较好吃?(四大菜系)

所谓菜系,是在原料切菜配菜以及烹饪等方面经过长期演变而已成体系的,分别具有鲜明的地方特色,被大家所公认的中餐菜肴流派。

你认为哪个菜系的菜比较好吃?(四大菜系)

现今比较有影响力的八大菜系分别是清代初期比较有影响力的鲁菜,川菜,粤菜,苏菜,以及清末时新地方菜系浙菜,闽菜,湘菜,徽菜,分化而成,共同构成了中国传统饮食的“八大菜系”。

你认为哪个菜系的菜比较好吃?(四大菜系)

除了八大菜系之外,还有一些在中国比较有影响力的细分菜系,比如~潮州菜(潮汕地区),东北菜(东北地区,其实感觉上辽菜可以单划出来),本帮菜(上海),赣菜(江西),楚菜(湖北),京菜(北京~又可以细分宫廷菜,官府菜,家常菜),津菜(天津),冀菜(河北~侧重于华北平原地区保定一带),豫菜(河南以及中原地带),客家菜(客家人分布很广,这里泛指广东福建一带)。

你认为哪个菜系的菜比较好吃?(四大菜系)

鲁菜咸鲜为主,突出本味。

川菜口味清鲜醇浓并重(并不完全是通常川菜馆里的麻辣一统天下)。

粤菜选料精细,清而不淡。

苏菜,又可细分为金陵菜,淮扬菜,苏帮菜,遵循的都是用料严谨,讲究造型配色,四季有别。

闽菜有三大特色,红糟调味,糖醋和制汤。

徽菜擅长的则是烧,炖,蒸。

湘菜,口味多变,品种繁多,以煨制见长。

浙菜菜品讲究鲜美滑嫩,脆软清爽。

至于更多的细分菜系,咱们就不在这里一一赘述了。

所谓一方水土养一方人,您从小到大的生活环境和区域,基本上就能决定了您的口味和喜好。有关机构有所研究,据说五岁至少就决定了您的口味喜好。我也承认,在您今后的几十年中也会随着生活工作的地区和环境的改变,您的口味也会有相应的调整。

但,就我本人而言,就是由于经常自驾出行在外,祖国各地美食我大多都是很喜爱的。毕竟到了一个地区,都要去尝尝当地的特色美食,久而久之,我也就能接受不同地区不同口味的各地美食了。

我这样解释,也不知道您能不能理解,不同菜系有不同的特色,不能一概而论哪个菜系好吃,而哪个菜系不好吃。只不过是根据您个人的口味来评论而已。

我就是因为经常自驾在路上,所以才有这样的感受。

希望您能关注我的头条号@看看的梦想生活,更希望您能在讨论区留言,咱们共同探讨!