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婚宴菜单一般有哪些菜品,有哪些讲究

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通过酒席菜单大全,您可以判断出酒席菜品的类型,当下比较热门的海鲜婚宴、逐渐兴起的素食婚宴和有机婚宴属于三大热门健康婚宴。特别是对于喜欢吃海鲜的朋友来说,深海的鳕鱼、石斑鱼、龙虾都是非常不错的选择,而素食婚宴包括了多种维生素、矿物质和微量元素的野生菇菌、蔬果、松露等。

我们在选择结婚酒席菜肴的时候,您要注意菜式的搭配,菜式要荤素、干湿搭配,首先要满足婚宴的喜庆性,在此基础上以健康为核心设计。进餐前喝汤水能滋润胃肠道,利于开胃,主菜快上完时,以饱腹感羹汤作为点心,需注意低脂和荤素结合。

酒席菜单大全当中的食材一定要讲究新鲜,使用新鲜应季食材的是健康婚宴最基本的要求。冷藏后或是干制后的食材,营养价值会有所流失。而不应季的食材,尤其是在大棚种植的蔬果,会携带农药等残留物质,容易进入人体造成危害。新人在定制宴席前应该先明确酒店的食材来源。

在结婚酒店酒席必须提前预定,特别是要先了解酒席菜单大全,根据当地人们的口感来选择合适的菜肴菜品等种类。选择一个合理的烹饪的方式也是非常重要的,可以选择一家大型正规口碑好的酒店,对于菜式的选择也要特别注意。

婚宴菜单一般几个菜合适

1、菜肴的数目应为双数。

我们国家大部分地区均有一不成文的传统:“红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;。婚宴一般几个菜?婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福,现在也有13道菜肴的菜单,当然也有其特殊的意义,“13”有“要财”之意。

2、有的地方也有11道热菜,11道冷菜的,这样可以代表双方都是一心一意的,合起来22道菜也不违背菜肴数目为双数的原则。

3、八冷碟和八热碟,在婚宴菜单中几乎是必备菜肴,四果点现如今已经有很多改变。

八冷碟:红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。

八热菜:八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

四果点: 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙