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适合四月吃的三道家常菜,简单易学口味佳!(学做简单的家常菜)

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【蚝油小白菜】

适合四月吃的三道家常菜,简单易学口味佳!(学做简单的家常菜)

1、将小白菜直接用手给掰开,而后使用清水多几次的清洗,再将杆子与叶子分开切制成段,准备上一颗大蒜切制成蒜蓉。

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2、起锅热上大概两小勺的食用油,然后将蒜蓉发下锅炸一下,香味冒出来之后我们炒白菜杆子,炒一分钟左右就会变软出水,然后我们将白菜叶子也下到锅里面去,继续炒上个几十秒。

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3、最后我们加上一小勺的蚝油、半小勺的生抽,翻炒入味之后我们加一勺的食盐入味,最后炒匀就可以出锅了。

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【芹菜炒腊肉】

1、腊肉在清洗干净之后,我们将其切制成片状,而后上锅用大火蒸一下,蒸制的时间大概是在五分钟左右,芹菜的话讲叶子给去除掉,洗干净之后切成断状备用。

2、起锅热上适量的食用油,先放入葱姜蒜爆出香味,随后将芹菜放到锅里面去,用大火烧煮一分半钟。

3、时间到达之后,我们将腊肉下到锅里面去,用大火翻炒个一两分钟,加少许生抽入味调色后,菜品就可以盛出享用了。

【卤鸡爪】

1、鸡爪子买回来之后先泡水十分钟,然后将指甲给剪掉去,再一次冲洗干净。

2、起锅开火烧煮适量的清水,而后将鸡爪放到锅里面去焯水两分钟,出锅之后我们将其清洗干净。

3、锅中加上半罐的啤酒、两勺老抽、三勺生抽、两勺料酒、四颗八角、十粒花椒、四片生姜、三片香叶、两勺食盐、两勺白糖,而后放鸡爪下锅一起炖煮,加清水盖过食材,卤制一个小时菜品就做好了。

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