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中秋月圆:浅谈中秋习俗中的独特元素,以吃喝玩乐为例

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近期,无论是各大超市、商场,抑或是广告、节目,不约而同的都换上了与“中秋节”相关的主题或者元素。很快,中秋节马上就要到来了。在这样一个团圆的日子,我们又将迎来新一期的高潮。

中秋月圆:浅谈中秋习俗中的独特元素,以吃喝玩乐为例

中秋月圆:浅谈中秋习俗中的独特元素,以吃喝玩乐为例

一.月饼提起中秋节,我大吃货国的国民们怎么能缺少美食的加持呢!月饼作为中秋节的专属美食,二者焦不离孟,孟不离焦。月饼这种如此受欢迎的食物,不知道大家喜欢哪种口味呢?笔者我喜欢的是五仁口味。

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而相对于五仁、豆沙等几种常见的传(gu)统 (lao)口味,为了满足人们不同的需求以及对美食的向往,开发出了诸多新口味,鲜花 、水果口味已经不算新鲜,小龙虾、可口可乐等菜品、饮品口味的出现 才称得上是推陈出新。

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而据笔者观察,今年可能还会出现来自四川的“麻辣钵钵鸡”和“泡椒牛肉”口味,会不会出现、甚至引发一股新的潮流,我们拭目以待。

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除了口味以外,月饼的吃法也不断更新、改朝换代。同样还是来自四川的新鲜吃法——“火锅涮月饼”,不知道为什么,听到它的发源地,笔者真的是毫不意外啊。除此以外,月饼罐头、炒月饼、凉拌月饼、烙月饼、三明治月饼等等,各种新鲜吃法令人眼花缭乱(有些真的不是黑暗料理吗)。有兴趣的同学可以尝试一下。

关于中秋节,人们最直观的感受就是月饼再次回到了人们的视野中。月饼,无论是从形状还是名字来看,它都是为中秋节而生的。那么月饼到底是什么时候出现、又是什么时候开始流行开来的呢?

二.中秋节的祭祀仪式在说到月饼的来历之前,我们应当先说一说中秋节的来历。笔者认为,中秋节是伴随着隋唐时期稳定、康盛的社会环境而出现的符合人们心理需求的节日。当然在当时,它的受欢迎和受重视程度远不能和元日、端午等节日相比较。到了后来,中秋节逐渐被人们重视、甚至到了可以与端午节相提并论的时候,中秋节也就开始衍生出了一些庆祝活动:阖家团聚、赏玩明月。

学界公认的中秋节的形成基础还是古代秋分的祭月礼俗。并且直至今日,某些地区仍旧保留着中秋节祭拜月亮的习俗。中秋节是以月亮为主题的节日,虽然到了现代,其娱乐性牢牢占据着人们的大众视野,但其祭拜月亮的初衷还是伴随着它。

秋分祭月是我国古老的礼俗,出土的殷虚卜辞中就有关于祭月的记载(虽然因为没有具体标明日期而无法辨认是否在秋分)。到了后来,诸多文献记载中明确记述了人们在秋分时祭拜月亮的场景。《周礼•春官•典瑞》记载道:“以朝日”郑玄注:“天子当春分朝日,秋分夕月。”这个“夕月”也就是祭月的意思。那祭月该如何祭呢?

农历八月十五中秋节。在这一天,正属于秋天之半,接近秋分。《礼记》云:“天子春朝日,秋夕月。朝日以朝,夕月以夕。”也就是说,帝王在春天的清晨祭拜太阳,在秋天的夜晚祭拜月亮。由于此时天色已晚,故人们常常于中秋节大摆筵席、阖家团圆、共赏明月。祭月比宴席时的拜月要隆重的多。

人们各有所期:男子希冀事业更上一层楼;女子希望心境心如皓月,家庭美满婚姻幸福;与家人离别之人则祈求阖家团圆。少数民族的青年男女们,在这一天通过“跳月”的仪式,以期迎来幸福的新生活。

相较古代,现代人的拜月更多只是赏月时的顺势而为,而非古代祭月的虔诚仪式。随着现代人们的生活越来越富足、科技水平越来越发达,人们的生活被工作、学习填得满满担当,科技的进步将人类亲身带上了月亮。

于是,无论是精神层次还是生理层次,月亮曾带给我们的遥不可及的神圣感和朦胧感都逐渐消退。中秋的赏月成为了一种娱乐、甚至与人们的社交开始产生联系。中秋时的赏月,更多时候成为了人们的一种放松方式。

三.中秋节时的古今习俗前文我们有疑问还未得到解决:月饼是何时出现、如何流行开的呢?中国早在西周时期就有饼食出现。宋代开始就出现了月饼的相关记载,但月饼正式成为中秋的独特美食,还是从明代开始的。熙朝乐事记:八月十五谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之意。

从月饼的形象看,圆圆满满,内里包裹着甜滋滋的馅,处处都体现着人们对美好生活的希望与向往。因此,中秋节时吃月饼,再恰当不过了。也正因如此,月饼也从单纯的饼食升为了节日特有的美食,甚至成了中秋节的贡品之一。到了后来,人们彼此之间互赠月饼,用月饼作为联系感情的信物,以表心意。

除了吃月饼这一贯穿古今的习俗外,中秋节还是一个大好的男女相会的日子。自中秋节出现后,祈求子嗣的习俗逐渐由祈子仪式转移、合并、成为中秋节的一大习俗。女子的拜月与出游大多都是与婚嫁子嗣相关的。在部分地方谚语中,中秋节甚至被叫做“女儿节”。

静中亦有动。吴地在中秋节有一传统习俗,即中秋夜间,女子们盛装出游,直至天亮,这叫做“走月亮”。沈复在《浮生六记》中记载了这一习俗:“吴俗,妇女是晚不拘大家小户皆出,结队而游,名曰‘走月亮’。”人们在月光下“偷”瓜果蔬菜,而偷得地点,青年男女都会选择去意中人的园中“偷”,趁此机会引出意中人,从而促成良好姻缘、共享幸福果实。这样的民间习俗,不可谓不浪漫。

在现代,中国南方城镇中普遍保有“烧宝塔”的习俗。但是由于民国时代盛行“讲究科学,破除迷信”,中秋烧宝塔这一习俗很是销声匿迹了一阵子,诸多伴之而生的其他乡村习俗也逐渐化为儿时的游戏。直到20世纪80年代,传统习俗恢复了,但是因为断代,烧宝塔的意义与内涵因此而变得五花八门、眼花缭乱了。

四.结语中秋节无论古今文字各自赋予了它怎样的意义与魅力,本质上还是与家人团聚,共赏美食与美景的大好时辰。尽管人们对月亮的憧憬逐渐变小,但其美好的象征意味却亘古不变。

中秋节了,放下手边事,回家好好团聚吧。

参考书目:

[1]华文辉:《中国文化大博览•中秋节》,中国科学文化音像出版社,2010