第一你要先感谢自己提了个撞在我枪口上的问题.我就是本食谱百科.要想学做菜来俺家,俺把自己会做的1800道菜全告诉你
先告诉你道简单的水煮虾吧 1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。
2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小哦。3、放入葱姜蒜片，炒出香味。4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火
5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里
基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里
8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。
9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上。
请介绍一些简单易学的食谱？
苦瓜鸡丁
材料：清苦瓜半根，鸡胸肉400克，竹笋100克，豆豉20克，老姜1小块
调料：盐半小匙，鸡精、香油各1小匙，米酒2大匙
做法：1：苦瓜洗净，去子；竹笋洗净，去壳，匀切大丁；老姜洗净，去皮，切末备用；鸡胸肉洗净，沥干水分，切丁，放入碗中加调料拌匀腌5分钟备用。
2：油锅烧热，放入苦瓜及竹笋过油，捞出；锅中再放入鸡丁炒一下，捞出。
3：锅中留底油，放入姜末及豆豉炒香，加入其他材料炒熟即可。
帮忙，一个简单的食谱，要写明怎么做！
【材 料】: 五花肉120公克 甜椒80公克 葱1支 姜30公克 高汤1大匙 太白粉水1/2小匙
【调 味 料】: A.盐1/2小匙 糖1/4小匙 米酒1大匙 白胡椒粉1/4小匙 B.香油1小匙
如何做甜椒炒肉的制作方法：
1.五花肉洗净切片；甜椒洗净切片；葱洗净切段；姜洗净切片，备用。
2.热一锅，放入适量的油，将作法1的五花肉片入锅炒约1分钟。
3.加入作法1的甜椒片、葱段、姜片、高汤及调味料A炒匀。
4.最后加入太白粉水勾芡，再拌入香油即可。
