一百个美食网

捷赛锅排骨炖土豆怎么做?

一百个美食

用料

主料

排骨600克

土豆1个

辅料

2汤匙

绵白糖

2小勺

酱油

1汤匙

蚝油

1汤匙

料酒

1汤匙

精盐

1小勺

大葱

1根

香叶

3片

八角

2个

桂皮

2块

1块

热水

1壶

排骨炖土豆的做法

1.

排骨用清水浸泡2小时,每隔半小时换一次水,将血水泡出,然后沥水,

2.

准备炖肉佐料,

3.

锅中加油,加入白糖,炒至焦糖色,

4.

下排骨炒至上色,

5.

加入酱油,

6.

翻炒上色后关火,

7.

高压锅中加入炖肉佐料,

8.

加入炒好的排骨,加入热水,

9.

加入料酒,

10.

上气后,压25分钟,

11.

土豆切块,

12.

压好的排骨,

13.

倒入炒锅中,加入土豆,

14.

加入蚝油,

15.

加入盐,大火烧开锅,

16.

转小火慢炖,炖至汤汁收浓即可。

河北省保定有哪些值得去吃的美食?

俗话说得好“民以食为天”,每个人可能都逃不过美食的诱惑,北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……要说起保定啊,这里的饮食文化源远流长,积淀丰富,历史悠久,是中国第九大菜系“冀菜”的发源地,这里特色美食还真是有很多,足可以让你吃个痛快,还会流连忘返哦!

捷赛锅排骨炖土豆怎么做?

捷赛锅排骨炖土豆怎么做?

捷赛锅排骨炖土豆怎么做?

这里有驴肉火烧、白运章包子、老鸡铺卤煮鸡、白肉罩火烧、大慈阁酱菜、大慈阁糕点等久负盛名的特色美食。 首当其冲的是保定的炉肉火烧,到保定来,千万不要忘记吃驴肉火烧,那火烧保证让你一看,口水就“飞流直下三千尺,疑是银河落九天。”火烧的外表十分美观,仿佛天上的圆月,又似一个玉盘,外皮呈黄金色,里面鼓鼓的 ,有点象荷包。那些肉全部是细腻的驴肉煮制而成,外焦里嫩,使人见了就食欲大增。驴肉火烧的味道更是一绝。一口咬下去,那汤汁,那肉与面饼的酥香混杂在一起,如果此时,再加上焖子和一些驴板肠,喝上一碗小米粥更是美味,保证让你吃过不忘,不枉保定走一圈。

其次,白运章包子,白运章包子是在1919年白运章,以自己的名子命名的。白运章包子曾与天津狗不理包子并列被誉为名优产品,并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄,口感好,用料讲究,风味独特,是老保定包子的代表。

第三,老鸡铺卤煮鸡,保定马家老鸡铺制作的卤鸡,已经近二百年的历史。相传,清代回族马氏兄弟,开了马家老鸡铺。店主人在制作技术上颇下功夫,加之又懂点医道,因此,所制卤鸡色鲜、形美、味香。 还有其他的美食,需要你到保定一一品尝,尝过方知美—绝对地道的特色美食。