一百个美食网

夏天,我家饮料从不买,这几样食材煮一煮,特别清凉消暑,抢着喝

一百个美食

夏天,我家饮料从不买,这几样食材煮一煮,特别清凉消暑,抢着喝

孟夏时节,天气燥热,炎热的各类冷饮是解暑的不二选择,尤其是对小孩子的诱惑力更大,吃雪糕、喝冷饮都停不下来,夏季孩子适量的吃一些冷饮虽起到降暑去火的效果,但是也不能过分贪凉,尤其是购买的雪糕、冷饮难免会有一些添加剂,吃起来也并不是那么健康。

夏天,我家饮料从不买,这几样食材煮一煮,特别清凉消暑,抢着喝

夏天,我家饮料从不买,这几样食材煮一煮,特别清凉消暑,抢着喝

所以我家每年夏天几乎是从不买冷饮的,我经常会自制各种各样的冷饮冻在冰箱中,随时取随时喝,而且还能根据每个人的身体状况调整制作饮料用的食材,喝得健康又放心。今天分享一种金桔绿豆柠檬茶的做法,学会做给家人和孩子喝了,酸酸甜甜味道好,家人抢着喝,每天一杯降暑又去火,金桔还有润肺功能,不管从味道还是健康上都比买的冷饮强多了。

夏天,我家饮料从不买,这几样食材煮一煮,特别清凉消暑,抢着喝

夏天,我家饮料从不买,这几样食材煮一煮,特别清凉消暑,抢着喝

金桔绿豆柠檬茶所需食材:绿豆1小把,青金桔5颗,柠檬1个,绿茶1小把,薄荷叶2片,冰糖5块,冰块适量。

夏天,我家饮料从不买,这几样食材煮一煮,特别清凉消暑,抢着喝

夏天,我家饮料从不买,这几样食材煮一煮,特别清凉消暑,抢着喝

第一步:浸泡绿豆,绿豆质地比较坚硬,通常需要煮时间久一点才会煮熟,因此我们需要提前将绿豆淘洗干净,用纯净水浸泡1小时备用。

夏天,我家饮料从不买,这几样食材煮一煮,特别清凉消暑,抢着喝

夏天,我家饮料从不买,这几样食材煮一煮,特别清凉消暑,抢着喝

第二步:煮绿豆水,锅中加入适量的纯净水,倒入浸泡好的绿豆,小火煮30分钟直至绿豆煮熟后加入5块冰糖,将冰糖搅拌至融化后关火,捞出绿豆锅中只留绿豆水即可。

夏天,我家饮料从不买,这几样食材煮一煮,特别清凉消暑,抢着喝

第三步:煮绿豆茶,在只有绿豆水的锅中加入一小把绿茶,小火煮5分钟,煮绿茶时需要轻轻搅拌均匀,使绿茶和绿豆水充分融合。

第四步:趁着煮绿豆茶的时间可以准备其他的配料,将青金桔切开,一分为二,柠檬切成薄片,冰块捣碎备用。绿豆茶煮好后用滤网将茶叶全部过滤掉,只留取清澈的绿豆茶水,等待茶水降温备用。

第六步:茶水冷却后挤入金桔汁,加入切好的柠檬片、捣碎的冰块和之前煮好的绿豆,最后点缀上两片薄荷叶,清凉降暑又健康的的金桔绿豆柠檬茶就做好了。

——老井说——绿豆明明是绿色的,但很多人在煮的绿豆汤却呈红色的。其实这跟水质有很大的关系,我们家里的自来水大部分是碱性水,在和绿豆接触时会发生化学反应,而之后和空气接触过后有被氧化,绿豆汤的汤色自然呈红色的,但如果我们用纯净水来煮绿豆汤,我们煮出来的绿豆汤就是绿色的。

厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。