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你最拿手做肉的一道菜是什么?

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[玫瑰]我最拿手做肉的一道菜是鸡腿菇炒猪肉,这道菜鲜香可口,嫩滑美味。根据有关资料介绍,鸡腿菇具有提高免疫力、通便、安神、降糖等功效,经常食用能帮助消化,增进食欲,加上猪肉的营养,搭配合理,是很好的营养健康下饭菜,下面允许我为你介绍烹饪方法:

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[玫瑰]1.准备鸡腿菇四颗,猪瘦肉半斤。

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[玫瑰]2.清水清洗鸡腿菇,用刀把鸡腿菇竖着切片,猪瘦肉切粗丝备用。

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[玫瑰]3.铁锅煮开清水,滴入两滴花生油,放入切好的鸡腿菇掉水,煮五分钟后捞起。

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[玫瑰]4.铁锅加热,倒入花生油,放入猪肉丝翻炒一分钟,加入适量生抽和食盐翻炒均匀,加入适量清水,盖上锅盖煮五分钟后起锅装盘备用。

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[玫瑰]5.在铁锅中再倒入适量花生油爆香蒜末,倒入切片的鸡腿菇,加入适量蚝油和生抽翻炒均匀,加入已炒好的猪肉丝继续翻炒均匀,盖上锅盖煮三分钟熄火起锅装盘,即可食用。

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[玫瑰]6.小贴士:在购买鸡腿菇时要注意挑选肉质紧实,个头肥大,新鲜细嫩,不易开伞的,这样的鸡腿菇更好吃,鸡腿菇要切薄片,食用时口感好。猪肉根据个人胃口,可选择猪的五花肉,也可用猪瘦肉,五花肉膩些,但香滑可口。

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