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别再说时间来不及,试试这个砂锅,适合秋季孩子中午吃

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别再说时间来不及,试试这个砂锅,适合秋季孩子中午吃

别再说时间来不及,试试这个砂锅,适合秋季孩子中午吃

北方的秋天天气开始渐凉,再加上中午时间短,一般都是买现成的饭吃。但是,家中有孩子上学的家庭如果有时间,最好还是给孩子做个热汤菜,是最佳的选择。学会这个砂锅,别再说时间来不及,适合秋天孩子中午吃的经典砂锅美食。砂锅丸子豆腐是一道以素丸子、豆腐、菠菜、粉丝为主料的经典素砂锅,也是一道快手菜,5分钟就能吃上。再冷的天,孩子中午吃上一个热砂锅,一下午满满地全是正能量。

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砂锅丸子豆腐(2-3人份)

别再说时间来不及,试试这个砂锅,适合秋季孩子中午吃

主料:内酯豆腐1盒,约150克、胡萝卜素丸子150克

别再说时间来不及,试试这个砂锅,适合秋季孩子中午吃

配料:菠菜100克、干粉丝50克、葱5克或小香葱3克、姜3克

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调料:盐3克、白糖3克、味精或鸡粉1克(可选)、香油5克

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制作过程:

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1、早上上班前把冰箱里的胡萝卜素丸子提前拿到冰箱冷藏室解冻。

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2、早上并顺便用凉水把干粉丝提前泡发,如果中午有时间,温水泡发20分钟即可。

3、晚上备好内酯豆腐一盒,约150克。

4、中午到家后,砂锅内倒入清水或清汤约砂锅三分之二量,调入葱花、姜片、盐3克、白糖3克、味精或鸡粉1克(可选),烧水的时间把菠菜清洗干净,秋天的菠菜很嫩,不用切段即可。

5、直接把内酯豆腐切1厘米见方的块,下入到砂锅内,中大火炖煮。

6、开锅时下入胡萝卜素丸子、粉丝,炖煮约2分钟。

7、然后下入菠菜。

8、再次煮沸后停火。

9、淋香油5克,撒小香葱出清香,这道砂锅丸子豆腐就完成了。

10、菜品特点:色泽靓丽、清香淡雅、口感咸鲜、快手营养。

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