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比快餐还快的《微波炉食谱》,大学生留学生白领最爱 先收藏吧(泡沫快餐盒能微波炉吗)

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微波炉食谱

比快餐还快的《微波炉食谱》,大学生留学生白领最爱 先收藏吧(泡沫快餐盒能微波炉吗)

微波炉,这科技时代的创新产品,在这工商发达,经梅荣,分秒必争的社会中逐渐大受欢迎。出国留学,除了行囊中少不了一支大同电锅外,如何调出色香味俱全三餐的快速手艺,往往深深地困扰着这些海外学子。在忙碌的求学日子中,微波炉的调有了简单、实用而快速的高妙效用。尤其若是住在狭隘的空间,它更提供了乾净,无油烟的新境界。由於食品药物管理局严格执行督导,在美国买合格的微波炉来使用,应是安全的。据统计,数千万的使用者中,尚未发现因微波外泄而造成伤害。不过,要注意的是不正确的使用与维护却易造成伤害。例如:外壳生或腐蚀致使箱门未能完全关闭;食物残渣留在门缝致使箱门关闭不全;使用不当的清洁剂而致损伤金属内壁等,都须小心。又如铝箔包装的食物使微波无法穿透而无法煮熟。而瓷碗盘若有金银饰边会引起火花跳爆。美耐皿因会吸收微波而生热,不利於拿取;一般市售保鲜膜和耐热袋若无微波炉适用标示者,耐热度不够,不一定适用...都须注意。明白了微波炉使用的基本常识後,便可以开始调这「新、速、实、简」的无油烟美餐了。

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美食妙方

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红烧牛肉

材料:(1)牛肉二磅。马铃薯二个、蕃茄一个、红萝卜二条、辣椒一枝。(2)油二大匙、葱一枝、姜二片、蒜二粒、八角三、四粒。(3)从半杯、酒一大匙、冰糖和辣豆瓣各二大匙。作法:1.牛肉切约三公分适中厚块。马铃薯、蕃茄、红萝卜切滚刀块,辣椒切段。2.取、一锅,放入(2)料,以「高」电力经三分钟爆香後,加入牛肉块,拌匀加盖,再以「高」电力煮十分钟。3.将(1)、(3)料全拌入锅中,拌匀加盖,以「高」电力煮十分锅,再以「中」电力煮廿分钟即成。三色蒸蛋

材料:(1)皮蛋二个、咸蛋二个、生鸡蛋三个。(2)水大半杯、酒一小匙、麻油一小匙、盐少许。做法:1.皮蛋、咸蛋去壳切丁。鸡蛋打散。三者拌匀。2.取一深碗,内壁涂油後,将蛋料倒入,覆上胶膜,以「中」电力蒸十五分钟,取出切片置盘。(注:若无皮蛋、咸蛋,亦可以鸡蛋代之。有胆固醇恐惧者,可多加蛋白,减少蛋黄。)

五彩肉丸

材料:(1)猪肉一磅绞碎、蛋白一个、盐少许。(2)红萝卜丝、香丝、蛋丝各三大匙。(3)盐少许、麻油少许、料酒一小匙、芹菜末一大匙。作法:1.将材料(1)拌匀搅拌後挤成丸子。丸子外裹以(2)料的各色彩丝。然後放在抹油的盘子,步膜,以「高」电力煮三分钟取出。2.取一大锅,加入所要之清水或高汤,以「高」电力煮十分钟後,放入丸子,再煮三分钟,最後加入(3)料调味。

清蒸鲜鱼

材料:(1)鱼一尾(或鱼片亦可)。(2)葱一枝、姜三片(全切成长细丝)。(3)料酒一大匙、油一小匙、酱油一小匙、盐少许。做法:1.鱼洗净,鱼身画三斜纹。2.鱼放盘中,将(3)料全淋鱼身。上覆葱姜丝。包上胶膜,以「高」电力蒸十分钟即成。3.或取出後,挑去变色葱丝,代以新葱,更见鲜嫩。

西班牙炒饭

材料:(1)白饭。(2)猪肉半磅,番茄一个、甜椒及洋葱各一个。(3)油三大匙、白胡椒一小匙、盐少许。作法:1.将(2)料分别切细丁,置锅中与沙拉油拌匀,加盖,以「高」电力煮五分钟。取出拌入白饭。2.以白胡椒、盐调味。或旁置柠檬片,自行调味。

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