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冬天晚餐不用愁,分享5道炖菜,营养暖胃,天越冷吃着越舒服

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武汉的冬天不像南方那么暖和,阴冷又潮湿,而且没有暖气,炒的菜一上桌很快就凉了,所以进入冬天以后,炖菜就成为了我家餐桌上的主角,每天都想炖一锅,连锅一起端上桌,热热乎乎的,边吃边流汗,天越冷吃着越舒服。

冬天晚餐不用愁,分享5道炖菜,营养暖胃,天越冷吃着越舒服

今天给大家分享5道我家冬天常做的炖菜,喷香下饭,做法都特别简单,下面一起看看详细做法吧!

冬天晚餐不用愁,分享5道炖菜,营养暖胃,天越冷吃着越舒服

----【砂锅鲜虾炖粉条】----

冬天晚餐不用愁,分享5道炖菜,营养暖胃,天越冷吃着越舒服

砂锅鲜虾炖粉条,用到的食材有鲜虾,红薯粉丝,金针菇,为了提升鲜味,我又加入了鱼丸,这四种食材搭配在一起炖,鲜香美味又滋补暖身,最适合冬天吃了。

冬天晚餐不用愁,分享5道炖菜,营养暖胃,天越冷吃着越舒服

冬天晚餐不用愁,分享5道炖菜,营养暖胃,天越冷吃着越舒服

食材:金针菇 基围虾 鱼丸 红薯粉丝 大蒜 小葱 黄记煌香辣汁50克

冬天晚餐不用愁,分享5道炖菜,营养暖胃,天越冷吃着越舒服

1,提前用温水把红薯粉丝泡软,金针菇切掉根部,清洗干净。基围虾从背部剪开,剪掉虾枪和触须,然后挑出沙线,清洗干净。

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2,调味料我用的黄记煌香辣汁,酱香浓郁,香辣味儿十足,而且一汁成菜,不需要再添加其他调味料了,非常方便,用它来烹饪家常菜,厨房小白也能秒变大厨。

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3,砂锅里铺上一层金针菇,然后再依次放入粉丝,基围虾和鱼丸。

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4,倒入50克黄记煌香辣汁,然后倒入1小碗清水,水量和红薯粉丝在同一水平即可。

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5,放入蒜沫,淋上1勺热油滋一下,激发出蒜香味。大火煮开,转中小火焖煮5分钟。最后,撒上葱花,一锅喷香的极“鲜”炖锅就做好了。

----【砂锅鱼糕炖白菜】----

把鱼糕和金针菇,大白菜搭配一起炖,煮一锅香喷喷,热乎乎的菜,冬天这菜比鸡蛋养人,比豆腐还鲜嫩,每次煮一大锅都被吃个精光,老公孩子都爱吃。

食材:鱼糕300克 金针菇150克 大白菜叶子 葱 黄记煌香辣汁

1,大白菜叶子洗净切成小片。金针菇洗净,切掉根部。

2,把鱼糕切成薄片。这鱼糕是在市场上买的现成的,买的时候冒着热气儿,鲜香味十足。

3,先把金针菇放入砂锅里,然后放入白菜叶子,最后把鱼糕码放在白菜上面,倒入50克黄记煌香辣汁。

4,再往砂锅里加入1碗清水,盖上盖子大火煮开,转小火焖煮5分钟,煮至鱼糕膨胀松软时,撒上葱花,就可以连锅一起端上桌啦!

----【胡萝卜炖牛腩】----

卤牛腩,搭配胡萝卜,豆腐皮,金针菇一起煮一锅胡萝卜炖牛腩,20分钟煮一锅,喷香下饭,特舒服。

食材:熟牛腩500克 胡萝卜2个 金针菇 豆腐皮 大葱

1,胡萝卜去皮切成滚刀块,豆腐皮切成条状,金针菇切掉根部,洗净备用。大葱切段。

2,市场上买的卤好了的蔡甸新农牛腩,汤料是老板娘免费送的,连肉带汤装了一大碗,用它煮炖锅,连火锅底料都不用放,汤鲜味美,特别好吃。

3,把牛腩带汤一起倒入锅中,加入1小碗清水,大火煮开。

4,加入胡萝卜,中小火煮15分钟,再加入豆腐皮,金针菇煮5分钟,尝一尝咸淡,如果淡了就放少许盐调味。

5,把煮好的牛腩和配菜一起倒入小火锅里,撒上大葱,美味即成。再把火点上,小火咕嘟咕嘟,热乎乎的,有肉有菜,就这样边煮边吃,越吃越暖和。

---【韩国部队火锅】----

辛拉面搭配着浓郁的奶香芝士,还有鲜香爆汁的虾肉丸子,加上自己喜欢的蔬菜和午餐肉,牛肉丸子,放在一起咕嘟咕嘟煮一锅部队火锅,有饭有菜又有汤,一碗下肚,浑身舒服。

食材:辛拉面 香菇 火腿肠 海鲜肉丸 牛肉丸 午餐肉 芝士片 鸡蛋 辣白菜 白菜 金针菇韩式辣酱

1,准备自己喜欢的蔬菜和菌菇,喜欢吃什么就放什么哦!午餐肉切片,火腿肠切成两段。

2,接下来,调一个灵魂酱汁:2勺韩式辣酱和2勺生抽,辣椒粉,辛拉面的调料包,再放一点点白糖,拌匀就好了。

3,臻米电火锅里依次摆上蔬菜,菌菇,午餐肉,火腿肠和各种肉丸子,还有辣白菜。倒入调好的酱汁,倒入适量清水。

4,盖上锅盖大火煮开,再煮3~5分钟,等锅里的食材煮到七八分熟。加入辛拉面,拉面上放两片芝士片。

5,再打一个鸡蛋,撒上黑芝麻,盖上盖子再煮3~5分钟,面煮熟,蛋基本也熟了,把锅里的食材拌匀,就可以开吃啦!

----【肉丸子炖白菜】----

大白菜叶子 ,加两片千张,再加几个肉圆子,1小包的火锅底料,10块钱不到就能一煮大锅。冬天来一锅这样的菜,比大鱼大肉还香,暖心暖胃,用来下饭倍儿香。

食材:白菜叶 千张 肉圆子 火锅底料

1,白菜叶洗净,切成小片,千张切成条备用。

2,锅里放少许油,下入1块火锅底料,小火炒至融化。3,加入千张翻炒均匀,加入清水和肉圆子一起煮5分钟,煮至肉圆子浮起来就可以了。最后,加入白菜叶子煮熟,关火即可。

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