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胡萝卜最好吃做法,简单家常,开胃下饭,一大盘上桌不够吃(开胃下饭的家常菜图片)

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胡萝卜很有营养,食用价值很高,这是几乎所有人的共识。但是胡萝卜如果没有正确的方法去烹饪的话,里面的营养物质不是很容易被人体吸收。今天就跟大家分享一个非常简单的胡萝卜的做法,做出来之后很美味,而且营养很丰富。这个做法就是胡萝卜丝炒肉,那么咱们就直接一块去看一下这道胡萝卜炒肉的制作教程吧!

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【胡萝卜炒肉】

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【制作食材】胡萝卜,五花肉,大蒜,干辣椒,小葱,青辣椒,食用盐,生抽,老抽

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【制作步骤】

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1、接下来咱们就一起把做这个胡萝卜炒肉用到的食材,调味料,配菜,料头全部给它准备齐全了,这样做的目的是为了防止接下来在烹饪的时候手忙脚乱。先准备两根不大不小的胡萝卜。然后再准备一块五花肉,3~5瓣大蒜,四根干辣椒,一根小葱,一根青辣椒。然后咱们再准备调味料,调味料只有三种,适量的食用盐,生抽和老抽就可以了!全部准备完毕之后,咱们就开始今天这个胡萝卜炒肉的烹饪吧。

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2、首先咱们先把胡萝卜处理一下,胡萝卜清洗干净,切头去尾,然后再切成薄片,切完薄片之后再给它切成丝。切成丝的粗细尽量均匀一些,这样不仅好看,吃起来也比较好吃。把切好的胡萝卜丝放到一个小碗中,然后咱们再处理其它的材料。

3、把准备好的大蒜拍一下,然后直接放到碗中,这次咱们就不切了。再把准备好的干辣椒给它稍微清洗一下,然后切成小段,切完之后放到和大蒜一个碗中备用。然后咱们把准备好的青辣椒清洗一下切开,去辣椒籽,再切成细丝,切完之后放到碗中。

4、准备好的五花肉,给它切成薄片,五花肉薄片尽量小一点,不要切得太大。五花肉片切好之后,咱们先把它放到碗中。然后咱们起锅烧水,水烧热之后将肉片放进去焯一下水,焯到瘦肉变白之后就可以捞出来了。

5、起锅烧油,放入肉片翻炒一下,炒到肥肉变成略微透明的状态,咱们就放入之前切好的干辣椒和大蒜翻炒,翻炒出香味之后,咱们进行下一步。

6、向锅中加入胡萝卜丝,然后快速翻炒,翻炒均匀之后开始调味,加入一勺食用盐,少许的生抽,然后翻炒几下,将胡萝卜丝和调料翻炒均匀。翻炒均匀之后,咱们下入青椒丝和葱段,再加入少许的老抽继续翻炒。将所有的食材和调味料都翻炒均匀之后,咱们就可以出锅装盘了,一道非常美味的胡萝卜炒肉就这样完成了。做法特别简单,非常值得你去尝试。

【小贴士】

1、胡萝卜丝尽量切得细一点,而且粗细要均匀。

2、处理好的五花肉,要先过一遍热水,将五花肉焯到七八成熟。这样五花肉吃起来就不会感觉到腻,而且瘦肉也比较嫩。

3、在做这个胡萝卜炒肉的时候,全程都要用大火。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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