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鸡蛋除了蒸着吃,煮着吃,这样做出的鸡蛋超下饭,简单省时又美味

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鸡蛋最常被用来煮着吃,蒸着吃,最方便就是炒着吃啦!不仅省时间,还特别的下饭。今天教大家做一道与众不同的炒鸡蛋,开胃下饭是四川菜的最大特色,上周我的外婆从四川坐飞机来看我,居然给我带了一大罐郫县豆瓣,最神奇的是还用郫县豆瓣给我炒了盘鸡蛋,就这小小一盘炒鸡蛋,让我忍不住多吃了一碗饭,简直不输给回锅肉,吃起来还有肉香。没尝过的人可能会说我实在撒谎,你们试试就知道了!

鸡蛋除了蒸着吃,煮着吃,这样做出的鸡蛋超下饭,简单省时又美味

蒜苗炒鸡蛋

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配料:

鸡蛋除了蒸着吃,煮着吃,这样做出的鸡蛋超下饭,简单省时又美味

蒜苗四根、鸡蛋两个、油八汤匙、郫县豆瓣八汤匙

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烹饪步骤:

鸡蛋除了蒸着吃,煮着吃,这样做出的鸡蛋超下饭,简单省时又美味

1.准备好食材。

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2.把蒜苗切成菱形状。

3.把鸡蛋磕入碗里,用筷子搅拌均匀。

4.给锅里倒入油,开大火,油热后把蛋液倒入锅里,炒好鸡蛋后,加入郫县豆瓣,炒两分钟,然后盛入碗里。

5.把蒜苗倒入锅里翻炒两分钟,倒入鸡蛋,翻炒均匀后,盛入盘子里食用。(我没拍把鸡蛋倒入蒜苗里的图片,大家按照文字叙述制作即可。)

6.蒜苗炒鸡蛋成品图。

菜谱小贴士:

1.炒鸡蛋的时候,要注意观察,别把鸡蛋炒糊了。

2.这道菜一定要大火快炒。