一百个美食网

什么食物是尿毒症的“克星”?

一百个美食

尿毒症患者的饮食原则如下:

1、尿毒症患者宜低蛋白饮食,优质蛋白占一半以上。蛋白质的最低需要量为 0.5 克/公斤体重/天,在低蛋白膳食中,要以优质蛋白质为主,只有这样才能维持身体各器官的生理功能。富含优质蛋白的食物有奶类、蛋类、鱼虾、瘦肉类等。可用玉米、土豆来代替一部分主食,以节约植物蛋白质,而用动物蛋白质如鸡蛋、牛奶、瘦肉等加以补充,从而满足人体的生理需要。除了淀粉外,膳食中还可选用高热量、蛋白质含量低的食物来补充能量,如土豆、山药、芋头、红薯、藕等。

2、高钙低磷饮食。在部分尿毒症患者中,可有血磷升高和血钙下降的现象,可诱发骨质疏松。因此,应提高钙的摄入量,降低磷的摄入量。含钙丰富的食品有牛奶、绿叶蔬菜、豆制品、芝麻酱等。在烹调鱼和瘦肉时,用水煮一下再捞出,然后进行热炒,能够降低鱼、肉的含磷量。

3、饮食清淡,低盐饮食。慢性肾衰合并高血压并伴有浮肿的患者,要限制钠盐和含钠丰富的食物的摄入,不吃咸菜、腊肉、腊肠、榨菜等,必要时用无盐膳食。当使用利尿剂或伴有呕吐、腹泻症状时,不应限钠盐。慢性肾衰竭出现血钾高时,应限制含钾食物,慎重选用蔬菜及水果,避免食用果汁。

4、适当补充维生素。因慢性肾衰的患者多合并有消化吸收不良,靠摄入食物补充维生素已不能满足机体代谢的需要,因此在医生指导下,需要补充维生素制剂。

5、保持水的平衡。慢性肾衰患者中的喝水量非常重要。水的摄入量要根据尿的排出量而决定,即量入为出。一定要在医生的指导下,控制饮水量,防止因水分摄入过多,排出障碍,加重浮肿。