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豆腐菜谱家常菜做法大全,豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐怎么做好吃)

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家常豆腐

豆腐菜谱家常菜做法大全,豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐怎么做好吃)

豆腐菜谱家常菜做法大全,豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐怎么做好吃)

豆腐菜谱家常菜做法大全,豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐怎么做好吃)

材料:豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖

豆腐菜谱家常菜做法大全,豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐怎么做好吃)

做法:

豆腐菜谱家常菜做法大全,豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐怎么做好吃)

1、将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。

红烧豆腐

食材:豆腐 葱、姜、蒜、盐、草菇、老抽、蚝油、淀粉、鸡精、花椒面

1豆腐切块,用开水焯半分钟左右红烧豆腐的做法

2准备好葱姜蒜红烧豆腐的做法

3草菇老抽,鸡精,盐,蚝油,花椒面,清水调汁红烧豆腐的做法

4葱姜蒜炝锅,炒出香味红烧豆腐的做法

5倒入豆腐,翻炒几下红烧豆腐的做法

6加入酱汁,略炖一下后,勾芡出锅红烧豆腐的做法

7上边撒些香菜,也可以撒些葱花

过桥豆腐

食材:豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g

做法:1)准备好的辣酱

2)豆腐切块 鸡蛋打好

3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟

4)蒸好的豆腐鸡蛋

5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等

6)浇在蒸好的豆腐上,再撒上葱末即可

鱼香豆腐

材料:豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油

做法:

1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎一下,煎至表面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末,调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。