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分享3个东北家常菜谱,简单又好吃,磐石这道菜位列其中

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今天小编给大家推荐几道家常菜,不仅驱寒解馋还能暖身滋补, 觉得有用的可收藏呦!

分享3个东北家常菜谱,简单又好吃,磐石这道菜位列其中

1.毛血旺

分享3个东北家常菜谱,简单又好吃,磐石这道菜位列其中

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食材准备:鸭血,血旺、鳝片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳

分享3个东北家常菜谱,简单又好吃,磐石这道菜位列其中

1、 将鸭血切成条块,入沸水氽煮后捞出;

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2.、黄豆芽切去须根;

3、火腿肠切成大片,猪肉(肥瘦各半)切成片,莴笋头切成条;

4、黄花抽去睢蕊,干辣椒切节;

5、火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味;

6、下精盐、味精,放入血旺、鳝片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮;

7、等黄豆芽断生后起锅转入盆内,放入水发毛肚;

8、 炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌。

2.秘制啤酒鸭

食材准备:鸭肉、土豆、青椒、红椒、啤酒、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽。

1.鸭肉剁成小块,凉水下锅,大火焯水去掉里面的血水。捞出用清水淘洗干净。

2.热锅凉油,倒入鸭肉大火翻炒,把鸭肉表面的水分炒干。

3.再加入葱姜蒜小火炒出香味,然后加入老抽和生抽炒出酱香味。

4.倒入一瓶啤酒,酒量没过鸭肉即可。大火煮开,盖上锅盖,调小火炖30分钟。

5.30分钟后倒入土豆,再炖10分钟。

6.最后倒入青红椒块,再加入适量盐调味。大火翻炒,待青红椒断生即可关火盛出。

小贴士:这道菜的主角是啤酒,所以八角姜蒜之类不要加多了,以免抢了啤酒的味道 。

3.猪肉白菜炖粉条

食材准备:

1、先把红薯粉条用温水浸泡至软后剪开。

2、清洗白菜撕成块状。

3、起锅烧油,放入大葱和八角进行爆香,爆香后放入洗净切好的白菜炒至断生,加入蚝油生抽调味上色。

4、之后放入没过白菜的水量、丸子,肉片和泡好的粉条。

5、大火烧开后转小火炖至15分钟左右,至汤汁浓稠后,撒上葱花即可。

小贴士:可以提前泡了一些粉条 ,为炖白菜的时候省点时间呦。

上面这些就是小编常做的一些家常菜,做法食材都是十分简单的,味道也不错,适合多数人食用。

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