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适合宝宝们吃的11道特色营养菜谱,简单易学,孩子抢着吃!

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适合宝宝们吃的11道特色营养菜谱,简单易学,孩子抢着吃!

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豆腐蔬菜条

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原料:豆腐、胡萝卜、山药、淀粉、青椒

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制作:1. 豆腐、青椒、胡萝卜分别洗净,切丁备用。山药洗净去皮、切丁,胡萝卜、青椒焯水40秒,焯水后捞出沥干,备用

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2. 山药和豆腐一起放入料理机打泥,打成细腻的山药豆腐泥。加入淀粉,用筷子充分搅拌均匀

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3. 将处理好的蔬菜丁加入山药豆腐泥中,搅拌均匀

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4. 模具底部铺上耐高温的保鲜膜,倒入豆腐蔬菜泥,抹平后放入蒸锅,水开后蒸15分钟

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5. 取出容器,晾凉后倒模出来,切成条后摆盘上桌

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萝卜鸡肉粥

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原料:胡萝卜、鸡脯肉、西蓝花、山药、大米

制作:1. 鸡肉清洗干净切成小块,姜切片。把姜片和鸡肉一块冷水入锅,进行焯水处理,焯好水以后把鸡肉捞出来撕成丝

2. 山药去皮切片 ,胡萝卜切成末,锅里水烧开,放入西蓝花焯一下,西蓝花切末

3. 锅里加适量的水,连同大米一块中小火熬煮,煮至大米开始膨胀软化,放入胡萝卜末和山药放入鸡肉丝,搅拌均匀,继续煮5-10分钟,放入鸡肉丝,搅拌均匀,继续煮5-10分钟

4. 放入西蓝花末,关火焖1分钟即可

午餐肉

原料清水、葱、油、盐:猪肉、面粉、淀粉

制作:1. 猪肉洗净除去皮和筋膜切丁,葱切末。将切好的猪肉和葱放入料理机打细腻的肉泥备用,淀粉加入水中搅拌均匀,成为水淀粉,再加入面粉,用筷子搅拌成面糊

2. 将面糊倒入搅打好的肉泥中,用筷子顺时针拌匀,将提前分离好的蛋清,加入肉糜中,再加入适量油,沿同一个方向一直搅拌至上劲

3. 容器中铺上锡纸,将肉泥倒进去整平,放入蒸锅,水开后隔水蒸20分钟左右,取出容器,在午餐肉上均匀的刷上2-3个蛋黄液的量,再入蒸锅蒸5分钟至蛋黄凝固

4. 晾凉切片装盘即可

鸡蓉豆腐羹

原料:鸡脯肉、香菇、豆腐、胡萝卜、青菜、淀粉

制作:1. 胡萝卜切丁,香菇切丁,鸡胸切成蓉,青菜切碎,豆腐切成小块

2. 锅里热油,下胡萝卜翻炒,鸡胸翻炒,加入香菇

3. 加入适量清水,烧开后加豆腐,烧煮片刻,加入青菜,勾芡

菠菜蛋饼

原料:菠菜、鸡蛋、面粉、黑芝麻

制作:1. 菠菜清洗干净 ,焯水,将焯水后的菠菜放入料理机,加入少量的温水,打成细腻浓稠的菠菜汁

2. 菠菜汁,打入两个鸡蛋,加入面粉,搅拌均匀,加入少许的熟芝麻,可以加少许盐调味

3. 调成浓稠可流动的面糊,舀一勺能拉长线往下流的状态

4. 不粘锅烧热,刷薄薄一层油,舀一勺面糊慢慢倒入锅里,一面烙至半凝固或者凝固的状态开始翻面

5. 淋上少许沙拉酱或者番茄酱就可以

营养小炒

原料:鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、苹果、炼奶、盐、食用油

制作:1. 胡萝卜蒸熟切丁,火腿肠切丁,苹果切丁备用,鸡蛋加少许盐打好备用

2. 起锅加少许油,胡萝卜和火腿肠下锅,炒两下,打好的鸡蛋下锅翻炒。加入苹果丁,加一小勺子炼奶翻炒均匀即可出锅

鳕鱼土豆饼

原料:胡萝卜、土豆、鳕鱼

制作:1. 鳕鱼去皮剁碎,姜切片,鳕鱼肉末用姜片腌15分钟,土豆去皮切小块,上锅蒸10分钟,蒸熟的土豆压成泥,胡萝卜去皮切末

2. 锅烧热加少许油,转小火,将胡萝卜炒熟,鳕鱼肉末、胡萝卜、土豆泥一块放在碗里,搅拌均匀

3. 锅烧热后刷薄薄一层油,转小火,挖一小勺拌好的土豆泥入锅,压成饼状,定型后翻面,烙熟出锅

营养汤品

原料:猪大骨、青笋、胡萝卜、鲜玉米、香菇、山药、盐

制作:1. 首先猪大骨焯水,把第一遍带浮沫的倒掉,大骨用清水洗净

2. 猪大骨入锅,添加凉水,姜片适量,滴几滴醋。玉米棒斩成几段,香菇撕成几瓣,胡萝卜切滚刀和猪大骨一起入锅

3. 大火烧开改小火,熬40分钟左右,放入切好的青笋,等青笋已经煮软,放入山药,再煮大约30分钟,放适量盐,关火

秋葵鸡肉卷

原料:秋葵、鸡胸肉、番茄、洋葱、淀粉、盐

制作:1. 番茄、洋葱切末,鸡胸肉先切成丝后剁成泥,将番茄末、洋葱末、鸡肉泥,全部放入大碗中,加少许盐、淀粉,用筷子顺时针搅拌均匀

2. 秋葵放入沸水中焯水半分钟左右,捞出沥干水分,秋葵切掉柄,再从中间对半切开,撕掉了里面的籽

3. 用筷子在秋葵里塞满鸡肉泥,轻轻压实压平整,平底锅烧热,放入少许油,油热后放入秋葵,先肉泥朝上,小火烙

4. 煎至肉泥微熟,翻面、肉泥朝下,再煎一会熟透即可

海鲜疙瘩汤

原料:面粉、鸡蛋、虾仁、番茄、葱

制作:1. 番茄去皮,番茄切成丁,虾仁剥皮,切香葱细丝,备用

2. 起油锅,用葱,番茄,虾仁翻炒,炒透加入开水

3. 利用熬汤的时间和面,用鸡蛋直接打入面粉加适量的水搅拌,搅拌到图片的糊状,不要太稀,稍微要有点稠度,和均匀

4. 淋好面糊后马上放入盐,少许糖,香葱,搅拌均匀,关火

马蹄虾丸

原料:马蹄、鲜虾、蛋清、胡萝卜

制作:1. 虾去头、去壳、去虾线,取虾肉切丁,马蹄去皮切丁。胡萝卜去皮切丝剁碎成末,将马蹄和虾丁一块放入料理机,加入胡萝卜末,倒入蛋清,用料理机搅打成细腻的马蹄虾泥

2. 取一个裱花袋,将马蹄虾泥倒进去,然后在裱花袋顶端剪一个小口,锅里加少许清水,烧至锅壁出现气泡的时候开始挤丸子

3. 丸子做好以后再次加入热水,煮至丸子完全漂浮在水面2-3分钟就可以出锅