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香菇健康又营养,辅食这样做,绵软易消化,宝宝吃了还想吃!(香菇宝宝辅食做法窍门)

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香菇健康又营养,辅食这样做,绵软易消化,宝宝吃了还想吃!(香菇宝宝辅食做法窍门)

香菇健康又营养,辅食这样做,绵软易消化,宝宝吃了还想吃!(香菇宝宝辅食做法窍门)

大家在给宝宝制作辅食的时候都爱做一些富含丰富营养的菌类~

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而香菇富含丰富的蛋白质、叶酸以及多种人体所需的营养元素,今天小编就来给大家说说香菇宝宝到底多大才能吃?妈妈在哺乳期能不能吃?在孕期能不能吃?……

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拿着小板凳来听小编给大家说说吧~

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宝宝辅食: 8个月以上

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香菇中含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维、钙和多种维生素,能促进宝宝食欲,有利于宝宝的视力发育。香菇的菌盖中还含有核糖核酸,它在进入人体后会产生干扰素,从而帮助宝宝预防感冒,增强抵抗力。建议在宝宝满8月龄后适量添加,并将香菇烹煮熟透切碎后拌在粥中给宝宝食用。

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哺乳:能吃

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香菇是高蛋白、低脂肪的滋补佳品,能帮助哺乳期妈妈提高免疫力,保护哺乳期妈妈的心血管健康。如果妈妈买到的是干香菇,用水泡发时要注意时间不宜过长,否则会损失其中的维生素D。

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月子:能吃

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香菇富含碳水化合物、含氮化合物、无机盐和维生素等物质,产后妈妈身体虚弱,常吃香菇能提振食欲,保健肠胃,缓解消化不良,预防产后便秘,有利于产后身体恢复。

怀孕:能吃

准妈妈多吃点香菇,能补充叶酸,预防孕期抽筋及骨质疏松,增强免疫力,还能有利于胎儿对钙的吸收,促进大脑发育。

看到这里是不是心里就有谱多啦~话不多说我们接着往下看!

香菇怎么挑?干香菇选干菇看"脸蛋"。与鲜香菇相比,挑选干菇需更加仔细。干菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁,选择的时候要看"脸蛋",也就是香菇的菌盖。

花菇,营养最好,蛋白质、氨基酸和矿物质的含量都更高。而且它组织紧密,风味浓郁,口感滑嫩。裂纹里露出白嫩菌肉的"天白花菇"是其中的极品。要注意的是,花菇菌盖上的花纹要自然,有大有小,有深有浅。否则很可能是人工在普通香菇上划了刀口。

厚菇,又叫冬菇。它菌肉致密,口感筋滑,香味也浓。厚菇"脸崩紧",肉肥厚,菌盖无花纹,栗色并略有光泽。以大小4-6厘米,边缘内卷扁馒头或铜锣状,皱褶小而少的为佳品。

薄菇,菌肉较薄,选购时以开伞少、破损少的为好。

菇丁,个子虽小,品质却丝毫不差,最经济实惠。选择菇丁的原则在于"嫩"。干香菇怎么看嫩不嫩呢?将干制后的菇丁倒过来,如果看不到菌褶,就是嫩的。

鲜香菇选鲜菇看全身。选鲜菇时,菌盖、菌杆都得挑。优质鲜香菇要菇形圆整,菌盖下卷,菌肉肥厚,菌褶白色整齐,干净干爽,菌盖以3-6厘米为好;菌柄短粗鲜嫩,大小均匀。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。有的不法商贩为了给鲜香菇保鲜,用甲醛泡菇,所以在挑选香菇时一定要闻一下,是否有刺鼻气味。  

最后,鲜香菇应在低温下透气存放,保存最好不超过3天。干香菇则要密封,放于避风阴凉处,注意防潮。

香菇怎么清洗?香菇的里层长有像鱼鳃一样的鳃瓣,内藏许多细小的沙粒,很不容易洗干净。这里,介绍一个巧洗方法:

首先,把香菇倒在盆内,用60度的温水浸泡1小时。

然后用手将盆中水朝一个方向旋搅约10分钟,让香菇的鳃瓣慢慢张开,沙粒随之徐徐落下,沉入盆底。

随后,轻轻地将香菇捞出并用清水冲净,即可。

香菇怎么做?我们今天推荐的辅食做法,8个月以上宝宝可以吃的健康又美味~

香菇胡萝卜牛肉粥

原料:香菇、胡萝卜、牛肉、大米

操作顺序

1准备

香菇、胡萝卜切碎,牛肉切块,大米洗净浸泡30分钟;

牛肉冷水下锅煮开;

胡萝卜过油翻炒;

牛肉洗净去浮沫,切成碎末。

2煮

所有食材放入电饭煲中加水,煮2小时;

煮好后搅拌均匀;

3完成

香菇胡萝卜牛肉粥就完成啦~食谱来源于@zoe的亲妈

适合8个月以上的宝宝食用哟~