今日看点:
养心安神度伏天。今天《养生厨房》带来一道西北美食:和子饭,适合伏天食用的美味吃食。功效上和子饭里面含有三种养心安神食材“小子仁”,小指小米,子指什么?仁是一种树上的果子,比松子还要小的果子,您猜猜?和子饭里面食材不仅养生,而且它味道鲜香绵绸、有助于开胃易消化,是伏天不错的另类选择。和子饭就是一锅烩,如何让杂烩做出一锅香?接下来就走进不只稻米营养,还有花生浓香的金龙鱼稻谷鲜生带来的《养生厨房》了解一下吧!
食材:
小米 羊肉 莲子 柏子仁 麻麻花
嘉宾:
张晋 西苑医院治未病中心主任
何亮 中国烹饪大师
【做法剧透】:
步骤1:锅中水开,加入小米,快搅慢熬。小米和水比例为1:7,待小米粥变得浓稠后,加入熟的羊头肉和莲子、面条、青菜一同熬煮,调味加入少许盐和白胡椒粉。
步骤2:锅中热油,加入适量柏子仁和麻麻花煎至焦黄,淋在和子饭上即可。