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川鲁粤淮扬,湘浙闽本帮,中国八大菜系,你觉得哪个菜系最好吃?

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川鲁粤淮。相浙闽本帮,中国八大菜系,你觉得哪个菜系最好吃?

川鲁粤淮扬,湘浙闽本帮,中国八大菜系,你觉得哪个菜系最好吃?

这个问题有点大,因为八大菜系包含了中国饮食文化的精髓和饮食历史。八大菜系各有千秋,都有各的绝活。也代表了当地的文化,历史,生产,生活,出产等,产生了不同的饮食文化如加工,制作等的特殊技巧和特殊口味,始各地的饮食之化各具特色。 自于那个菜系好吃那就因人而己了。基本都会说自己家乡的菜最好吃,有句话叫好吃不过家乡饭,好喝不过家乡水。总体是以口味来分那川菜好吃,从刀工和讲究分那是淮扬菜好吃,从海鲜制作那肯定是粤菜好吃。如小火慢烧慢炖那就是鲁菜好吃。纯个人建解。

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淮安哪里可以吃到正宗好吃的淮扬菜?

淮安是国家历史文化名城、中国淮扬菜之乡、中国食品名城。淮安的饮食以淮扬菜为主,适当兼顾其他地方风味。

在淮安,各类饭店、餐馆星罗棋布、数不胜数,而且绝大多数饭店都以烹制淮扬菜为主。仅在清江浦区、淮安区,比较有规模的淮扬菜较好的饭店有:淮扬菜文化博物馆、淮安迎宾馆、淮安宾馆、开元、曙光、金蝶苑、明轩酒楼、醉笑天、震丰园、名都、福地、老店、兰亭序、东湖、芳芳私房菜、裕丰园、渔夫、文楼、翠和园、紫京城、楚香阁、万寿园、新淮大酒店等,还有众多的私房菜馆如玉壶春、淮安宴、淮厨、后厨、咱家小院、伊景轩、碰碰杯、璞园、过香里、菜花香、朱桥甲鱼馆、太明龙虾、於氏龙虾以及孙家面馆、马五面馆、一闹操长鱼面馆、珍珍猪蹄面馆、汪三双刀杠子面馆等等。其中,位于河下古镇的文楼饭店,距今已经有200多年历史。

以上只是笔者接触过的且记得比较清楚的部分饭店,欢迎淮安各位美食爱好者补充。