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10分钟做一盘超级好吃的四川特色菜“仔姜炒肉片”,开胃又下饭(四川特色菜做法及图片)

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10分钟做一盘超级好吃的四川特色菜“仔姜炒肉片”,开胃又下饭(四川特色菜做法及图片)

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今天分享给大家的仔姜炒肉片,是一道四川特色菜,肉片干香,姜味浓郁。真的超级下饭哟~

10分钟做一盘超级好吃的四川特色菜“仔姜炒肉片”,开胃又下饭(四川特色菜做法及图片)

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食材:

10分钟做一盘超级好吃的四川特色菜“仔姜炒肉片”,开胃又下饭(四川特色菜做法及图片)

仔姜200克 猪里脊肉300克 泡椒几个

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料酒适量 油盐适量 淀粉适量

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青红椒适量 大葱1根 生抽适量 蒜适量 花椒适量

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做法:

1⃣仔姜洗干净切薄片,其他配菜也切好。

2⃣瘦肉洗干净切薄片,加入淀粉,生抽,料酒抓匀腌制几分钟。

3⃣热锅放油,待油大火烧到九成热,放入腌好的肉片快速翻炒至肉变色盛出。

4⃣锅底留少量油,放入葱丝、泡辣椒段、蒜末、青红椒、花椒爆香,再放入姜片翻炒均匀。

5⃣然后加入肉片,翻炒1分钟,放适量盐翻炒均匀即可。

赶紧来两碗米饭开吃吧

小帖士

炒肉片的时候一定要大火烧热,快速翻炒。这样出来的肉片才会滑润爽口哟