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野兔肉怎么做好吃又有营养?

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莴笋烧野兔肉的做法详细介绍 菜系及功效:脾调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 口味:酱香味 工艺:酱烧莴笋烧野兔肉的制作材料: 主料:兔肉(野)1000克 辅料:莴笋300克 调料:豆瓣酱50克,陈皮5克,桂皮5克,茴香3克,沙姜3克,植物油100克,姜10克,大葱15克,料酒15克,酱油15克,白砂糖3克,盐8克,味精2克,花椒2克教您莴笋烧野兔肉怎么做,如何做莴笋烧野兔肉才好吃 1. 将野兔剥皮,除净内脏杂质,宰去头脚后冲洗干净; 2. 野兔切成长5厘米、宽厚0.5厘米的条,再用清水洗净血水; 3. 剥去莴笋皮,将之洗净,切滚刀块; 4. 将炒锅置旺火上,下油,烧七成熟,放入兔肉条、豆瓣酱、酱油、花椒、精盐、姜、葱,煸炒出酱香; 5. 加进鲜汤(以淹没兔肉为度)烧开; 6. 再投入料酒和余下的全部香料; 7. 改用中火烧至兔肉八成熟; 8. 下莴笋同烧至肉烂汤浓,加味精,起锅装盘即成。

小帖士-健康提示: 1. 补脾益气,止渴清热; 2. 适用于脾虚气弱、营养不良、体倦乏力、脾胃阴虚、消渴口干、胃肠有热、呕逆、便血等症。小帖士-食物相克: 兔肉(野):兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。丁香野兔肉的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 青少年食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 口味:咸鲜味 工艺:焖 丁香野兔肉的制作材料:主料:兔肉(野)1000克 调料:香叶3克,丁香5克,花生油150克,料酒50克,酱油75克,盐10克,白砂糖100克,味精5克,大葱25克,姜25克,香油10克,胡椒粉2克 丁香野兔肉的特色:色泽酱红,香味浓郁。教您丁香野兔肉怎么做,如何做丁香野兔肉才好吃1. 将野兔宰杀后去剥去皮,剖腹去五脏,洗去血秽,剁去头脚剔去骨; 2. 姜葱洗拍松; 3. 把野兔肉切成1.5厘米见方的丁; 4. 放入盆内用酱油、料酒、葱姜腌制30分钟; 5. 锅置火上放入油烧至八成热时投入兔丁,炸至金黄色时捞出控尽油; 6. 用原热锅留油25克,放入丁香、香味、煸炒几下; 7. 倒入兔肉丁烹入料酒、酱油、白糖、精盐、味精和鲜汤,用旺火烧开; 8. 撇去浮盖上盖,移至微火上焖15分钟再转用旺火收尽汁; 9. 撒上胡椒面,淋上香油,捡去丁香,香味,出锅装盘内,食时装盘。丁香野兔肉的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约1500克。小帖士-食物相克: 兔肉(野):兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。