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《向往的生活》中黄磊做了哪些好吃的?

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《向往的生活》有太多让人垂涎欲滴的美食。印象最深的就是完结篇,他给孙红雷做的那道赛螃蟹!

《向往的生活》中黄磊做了哪些好吃的?

孙红雷的深夜到访,他很动情,大晚上下飞机走了2小时赶到蘑菇屋,一直惦记着想吃几口黄老师亲手做的赛螃蟹,和黄老师短暂的相聚之后又匆匆离开。这也许对孙红雷来说这就是他向往的,能和多年的老友见上一面,寒暄一会儿,吃上几口美食。

《向往的生活》中黄磊做了哪些好吃的?

《向往的生活》中黄磊做了哪些好吃的?

附送菜谱:

《向往的生活》中黄磊做了哪些好吃的?

食材:柴鸡蛋4个、咸鸭蛋黄一个、姜2-3片即可、香醋两勺、糖3/4汤匙、盐少许

《向往的生活》中黄磊做了哪些好吃的?

1、先把蛋黄和蛋白分开盛出,在蛋黄里加入咸蛋黄捣碎,加入一点点盐,蛋白打匀后加入少许盐;姜切细碎后放入香醋和糖浸泡一会

2、分别把蛋黄和蛋白下锅翻炒到嫩嫩的状态立刻出锅

3、最后倒入调好的酱汁,翻拌一下就可以出锅啦!

赛螃蟹,居然是一道没有螃蟹的菜!到今天我才知道!一直以为是一道螃蟹的菜,殊不知,原来是一场误会,因为看掉了一个赛字!

赛螃蟹是一道传统特色名菜,口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。以土豆,胡萝卜为主料,配以香菇、姜丝,加入各种调料,炒制成的菜肴,土豆似蟹肉,胡萝卜金黄如蟹黄。此菜软嫩滑爽味鲜赛蟹肉,不是螃蟹,胜似蟹味,故名“赛螃蟹”!

长见识了吧~~~再来看看黄小厨在《向往的生活》中,还复现了哪些好吃到停不下来的菜呢?

【四喜丸子】

华谊的大boss王中磊来的时候,点了一道四喜丸子。

一道好吃又有深意的菜——四喜丸子。色泽金黄,香味四溢,是家宴上必不可少的一道大菜。四个色、香、味俱全的丸子,寓意福、禄、寿、喜人生四大佳事。从外观上来说,由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。

肉丸子最怕的就是柴而不香,对口感和味道的要求都比较高。所以黄磊做的时候加入了柠檬汁、奶酪等,在细节上都很有自己的想法。

附送菜谱:

材料:猪肉、鸡蛋、胡萝卜、油菜、老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片

做法:

1、猪肉洗净切碎成肉粒,然后加入葱姜末、盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅拌上劲。

2、然后把肉馅攒成一个个肉丸。锅内放油将肉丸放入炸至金黄捞出,放入蒸锅内蒸熟。

3、再向锅内放入少量水,加入葱姜片,花椒大料、老抽生抽、料酒、丸子放入煮开至汤汁浓稠。

4、油菜洗净后放入热水中焯熟铺在盘子下面,将丸子放上即可。

【佛跳墙】

陈赫来的时候,上来就点了一道佛跳墙......黄小厨居然不紧不慢地就做出来了,让陈赫赞不绝口,真的服!

附送菜谱:

材料:整鸡1只、牛蹄筋400克、排骨500克、大虾10只、鲍鱼6只、鹌鹑蛋15个、木耳200克、黄酒350毫升、盐少许

做法:

1、整鸡冷水下锅,同时加入切好的牛蹄筋和排骨,炖2个小时,炖煮的过程中要记得撇开浮沫。同时将鹌鹑蛋煮熟剥皮。

2、另起锅,将炖好的整鸡取出解成块,与排骨和牛蹄筋铺在锅底,倒入刚才熬好的鸡汤,摆上鹌鹑蛋、口蘑、黑木耳、大虾和鲍鱼,倒入黄酒,盖上盖继续炖2小时。即可享用大餐啦!

【五花肉闷豆角】

第一期节目,宋丹丹带着儿子巴图来做客,黄老师做的五花肉闷豆角,熟的很好吃。也许很多人还不知道,没煮熟的豆角不能吃,因为含有一种叫毒蛋白凝集素,有些外皮还有溶血素,这两种进入人体就会引起消化道和神经体统症状。所以以后生活中要多注意哦,也算是长知识了。

附送菜谱:

食材:油豆角500g、五花肉100g、油、盐、酱油、土豆、大葱

做法:

1、油豆角去蒂,洗净;土豆去皮洗净,切小块;五花肉切长条块

2、锅内加油,油热将肉放入炒至变色,将豆角放入,炒至豆角变为深绿色

3、将葱花、酱油、土豆放入,加适量盐和水盖上锅盖,大为炖20分钟

4、收汁,出锅,装盘

唯有美食与爱不可辜负!

希望各位都能过上向往的生活……