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你一般做什么特色菜招待亲戚朋友?

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你一般做什么特色菜招待亲戚朋友?如果是逢年过节的话亲戚朋友来了就在家做,对于家人不熟悉的朋友就到附近饭店吃一顿。亲戚朋友来了在家拉拉家常,一边收拾几道菜,顺带就做了,而且至亲的家人还担心招麻烦不让弄那么多菜。亲戚朋友在家做虽然简单,但也不是随随便便就对付的,那样是对客人的不尊重,也显得自己小气。在家做菜一般都有事先做好或准备好的硬菜,再炒几个菇类,青菜什么的荤素搭配开。家人不熟悉的朋友,也就是自己的同事,同学之类的在家会有不自在,受拘束的现象,所以还是在外面吃比较方便。一般在家招待亲戚朋友做的就是当地的特色菜。各地生活习惯不同,菜式也有不同,大致都是依照当地的口味决定。比方定居在外回家的亲戚朋友还是以当地的特色菜为标准,让在外漂泊的人尝一尝家乡久违的味道,也好回忆过去的岁月,这样会更加深情感。

你一般做什么特色菜招待亲戚朋友?

你一般做什么特色菜招待亲戚朋友?

在我们当地有自己独特招牌菜,比如:肉丝带底,炸八块,锅贴豆腐,红烧鱼,烧鸡,烤鸡,扣肉,小酥肉等等,这些一般都是待客必备。在家做看客人多少决定菜的数量,人少可以弄十二道菜或八个菜,以不浪费为原则。

你一般做什么特色菜招待亲戚朋友?

一般的凉菜也是有硬菜,当然还可以用家常小凉菜。不是所有的凉菜都上桌,但可以先准备着,过节的时候都准备的多,贵客来了先吃好的,家常菜留着自己吃。硬菜一般有:烧鸡,烤鸡,烤鸭,牛肉,牛板肠,套肠,驴肉,猪蹄等等。家常凉菜一般有:凉拌黄瓜,水煮花生,凉拌豆腐皮,炝莲菜,皮冻等等,一时半会菜名也说不完,根据季节的不同,准备不同的凉拌菜。当然这些都是当地出产的特色菜,也可以称为当地土菜。贵客登门以八人一桌八菜为例可以准备四个凉菜四个热菜。十二道菜也可以四个凉菜六个热菜,两道蒸碗。

以八道菜为例,两个凉菜,六个热菜来一桌,天热多弄几个凉菜,天冷就多准备热菜。随季节变化而定可以准备:牛肉,炝莲菜,红烧鲤鱼,烧三样,辣子鸡丁,糖醋溜肉片,香菇油菜,烧豆腐皮。这些都是本地的家常菜,荤素搭配,地方特色浓郁,当然有比这还高档的。一般家庭都吃的起,又不是很破费,到菜市场随时都买的到,临时来客也好准备。

你一般都是做什么特色菜招待亲戚朋友?用这些菜显然是不够的,还有更多的菜等着大家来吃,欢迎大家到小惠的生活家里做客,家里吃腻了还可以带大家吃遍长垣。欢迎大家继续分享自己的待客之道,谢谢支持!

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