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不要老是吃西式糕点,这4道传统小吃简单好学,吃起来一点也不差(泰国传统点心糕点)

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随着现代社会的不断发展,传统事物逐渐在时代浪潮中或新生或隐没。老一辈人跟新生一代的代沟前所未有的扩大着。举个我们拍摄中遇到的小例子吧:

不要老是吃西式糕点,这4道传统小吃简单好学,吃起来一点也不差(泰国传统点心糕点)

不要老是吃西式糕点,这4道传统小吃简单好学,吃起来一点也不差(泰国传统点心糕点)

父母带孩子回老家过暑假,孩子的奶奶问她喜欢吃些什么,孩子脆生生地回答说:"我喜欢吃意大利面!"这下子老人家就犯了难,一辈子没出过省,这"意大利面"又是何物?

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于是,老人家就到处打听,最后还真给孩子做出了"中国版意大利面",阖家欢乐。现在的孩子们喜欢的食物,很多都是商店中玻璃橱柜中的精致食物,很多我们记忆中的童年美食反而不讨喜了。原因无他,买不到了!

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"外婆的菜谱"栏目组为了寻找逐渐消逝的传统美食,在过去的两年时间内走过了9万多公里,拍摄了几百道或传统或家常的美食。今天就给大家介绍几道很适合给儿童吃的美味小吃,让小朋友们感受传统文化之美,从食物开始!

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【杨梅干】

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说道杨梅干,想必大家都不会陌生。特别是80、90后的朋友们,小时候到攥着几毛钱的毛票,花上5毛钱买一包撒着白糖的杨梅干,那一口甜蜜滋味,即使是现在想起来也会甜到笑出声。

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在浙江省缙云县仁岸村,这里有着全省最甜的杨梅,当地人在杨梅丰收的年份里,会留下些杨梅,用祖传的手艺制作成杨梅干,干净又卫生。

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其实自己动手制作杨梅干并不难。新鲜的杨梅用盐水洗净后,上锅蒸大约20分钟,随后再放到阳光下晒成干。最后再放入锅中,加入少许白糖一同翻炒即可。这种美味的小零食自己在家就能做,而且吃着绝对的放心。

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【红薯包】

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红薯包,是江西省井冈山县大仓村的一道传统小吃。红薯包色泽金黄,外皮香酥,内里绵密而有韧性,一口下去红薯的甜蜜和糯米的清香融为一体,让人爱不释口。

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红薯包的制作材料十分简单,只需要红薯和糯米粉就够了。红薯包的外形远远看起来就像是一个个用黄金打造的糯米团,煞是可爱诱人。

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制作过程十分简单,蒸熟的红薯去皮后,揉捻成泥,与糯米粉一起揉搓至表面光滑的米团。随后将它切成大小合适的片状,油温六成下锅,炸至浮起后用锅铲按压饼团,它会自动迅速膨胀,成为红薯包。

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【麦饼松角】

麦饼松角,也称麦饼松,是一种用面粉制作的传统小零食。外表酥脆,味道香甜,当然,其口感也分为两种,一种松脆,一种绵软。它的形状是长棱形,有一句歇后语就是用来形容它:

"松者乐儿童,软者敬老翁,青壮出门当路资。"

这道简单的小零食,花费时间最多的步骤也只是面团发酵。面团发酵好后,擀成薄片,撒上芝麻即可下锅煎炸,两面金黄后出锅即可享用。这种制作简单,味道又香甜的小零食,真是非常适合做给小孩子吃了呢。

【乌龙茶鹌鹑蛋】

乌龙茶鹌鹑蛋,是来自浙江省景宁畲族自治县的一道畲族传统美食。畲族人能歌善舞,他们以歌佐茶,以茶作歌,用茶民俗别具一格,历代相沿成习,形成了独特的地域文化以及与茶有关的饮食文化。乌龙茶鹌鹑蛋就是畲族一民宿外婆自主研制的一道茶美食。

这道美食的特点是创造性地加入了薄荷叶,让味道更下鲜美的同时,还能有利于清凉降火,可谓是一举两得。选用个小皮薄的鹌鹑蛋,融入畲族特色的乌龙茶香,别具风味。

这道美食的制作方法与茶叶蛋类似,将洗净的鹌鹑蛋放入锅中焖煮,水开后加入各种香料,十分钟后在将蛋轻轻敲碎焖煮即可。

【可乐鸡翅】

可乐鸡翅,算是一道简单又受欢迎的美味大菜了。它融合了小孩子爱吃的鸡翅和可乐,味道甜蜜润口,十分美味。

制作可乐鸡翅时,要注意下锅前改刀,这样做的好处有两个:一是在焯水是能更好的去处鸡翅内里的血沫,二是能在炖煮的时候让鸡翅更加入味。

除了美味之外,可乐鸡翅还含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都有好处哦。