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菜谱价格表图片大全(大排档菜谱大全价格表)

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现在物价上涨菜贵的离谱菜谱价格表图片大全,要想针对北方人的口味做六个菜还得体面,确实有点难度,北方是出了名的爱吃肉菜,他们所说的就是硬菜,不过精打细算,还是能做出一桌中等的美味佳肴来,下面就看我是如何针对北方人口味安排好这六个菜及做法的!

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第一道菜,四喜丸子价格:半斤五花肉12.5元,香菇、少许淀粉、面粉、共3.5元.

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做法:五花肉香菇切丁,加入生抽胡椒粉喂口15分钟,然后将淀粉面粉调成糊状放入肉馅料中,朝一个方向上劲,再做四个均匀的丸子,锅内放油烧热,下入丸子炸至外面金黄捞出备用,锅内放少许油,葱姜蒜爆锅,花椒大料,盐味精,加少许白糖醋提鲜,加四手勺水,下入丸子小火焖至20分钟左右出锅即可。

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特点:浓香味美,北方人最爱。

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成本:16元.

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第二道菜:大盘炒鸡价格:半只三黄鸡二斤22元.尖椒,芹菜,圆葱.共3元.

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做法:鸡切成小块加生抽葱姜蒜片料酒喂口20分钟,配料切断备用,锅内放油烧热加入花椒粒白芷,炒鸡酱鸡块煸炒至去除水分,加入老抽,盐味精,桂皮,香叶,八角,加水焖至10分钟,收汁投入配料翻炒均匀出锅即可。

特点:麻辣鲜香,下酒好菜。

成本:25元.

第三道菜:富贵花开价格:瘦猪里脊三两10元,白菜.鸡蛋一个共2元.

做法:肉剁成泥盐味精味口10分钟,白菜片成大片,开水烫一下捞出备用,蛋清放入肉馅中搅拌,然后就用白菜包起来,码入盘内成花状,再调点自己喜欢汤汁浇在上面,上屉蒸5分钟即可。

特点:色香味俱全,鲜香可口,功夫菜。

成本:12元.

第四道菜:焦炒地瓜条价格:地瓜1.5斤3元.葱,姜,芝麻1元.

做法:地瓜切条,配料切丝,地瓜用水投一下放入淀粉半均,锅内放宽油烧热至6成热下入地瓜条,炸至金黄捞出备用,然后调汁,白糖二两,白醋一两,盐味精淀粉少许,锅内放少许油,葱姜丝爆锅倒入调好的汁加热至冒大泡,再放入主料翻炒均匀即可。

特点:酸甜适口,老少皆宜。

成本:4元.

第五道菜:清炸土豆泥虾球价格:冷冻虾三两15元,土豆1元.

做法:大虾挑出虾线,生抽葱姜喂口10分钟,土豆熟透捣成泥,加入盐味精,然后把虾一个个做成球状,下锅炸至金黄即可。

特点:色泽金黄,海鲜味十足。

成本:16元.

第六道菜:葱爆鱿鱼卷价格:冷冻鱿鱼1斤25元,大葱2元.

做法:鱿鱼改成花刀,用水烫一下成卷捞出备用,大葱切成滚刀块,锅内放油烧热闯一下葱段鱿鱼捞出,然后兑汁,耗油,盐味精,生抽,少许白糖,醋,水淀粉,锅内留少许底油,大蒜爆锅,倒入兑好的汁,下入主料翻炒均匀即可。

特点:鲜香味十足,喝酒下饭都可以满足。

成本:27元.

总计花销100元,不知道这几道菜如果在饭店吃应该花多少钱,虽然麻烦点,但是在家里吃,卫生又实惠,又有亲情感,确实不错。