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动脉硬化了,吃什么食物可以改善?

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动脉粥样硬化是一种慢性的、渐进性动脉疾病,发病时,动脉中沉积的脂肪部分或全部堵住了血流,患者可能感到心绞痛。如果血流完全被阻塞,就可能导致心脏病。如果动脉粥样硬化影响到脑部动脉,患者可能会感觉眩晕、视线模糊和晕厥,甚至可能导致中风。

动脉硬化了,吃什么食物可以改善?

在治疗动脉硬化的过程中,饮食控制也是很重要的一环,那吃什么食物能改善动脉粥样硬化呢?

1.黑芝麻

黑芝麻中富含脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成。除了这些,黑芝麻还含有丰富的不饱和脂肪酸、芝麻素、黑色素,黑芝麻中含有的亚油酸能够调节人体内胆固醇水平,阻止动脉粥样硬化的进展。

2.洋葱

洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,还含有槲皮素和前列腺素A。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,预防血栓形成,还能对抗人体内儿茶酚等升压物质的作用,促进钠盐的排泄,调控血压。而槲皮素,有助于防止低密度脂蛋白氧化,预防动脉粥样硬化。

3.荞麦

荞麦富含B族维生素、维生素E、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟酸、芦丁等。荞麦中不饱和脂肪酸的比例很高,其所含的大量叶绿素和芦丁有软化血管、增加血管弹性的作用。荞麦还富含膳食纤维,其含量是精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。

4.茄子

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高,能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性。常食茄子,能降低胆固醇,防止因血脂异常而引起的血管损害。

5.山楂

山楂具有降血脂、降血压、保护心脏的作用,同时有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的作用。山楂内所含的黄酮类化合物能够抑制癌细胞增殖,有防癌作用。需注意,生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化,胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,建议将山楂煮熟后再吃。

6.苹果

苹果营养丰富,热量低,其中含有铜、碘、锰、锌、 钾等元素。苹果中所含的类黄酮是一种天然抗氧化剂,通过抑制低密度脂蛋白氧化,从而发挥抗动脉粥样硬化的作用。

7.大蒜

大蒜营养丰富,其中含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。研究表明,大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

8.燕麦

燕麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸等营养成分,具有益肝和胃、养颜护肤等功效。燕麦还能够抗细菌、抗氧化的功效。燕麦中蛋白质的氨基酸组成比较全面,尤其是含赖氨酸高达0.68克。其所含的B族维生素、卵磷脂等,具有降低胆固醇和甘油三酯的作用,常食可防动脉粥样硬化。

9.胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素,能降低血脂,胡萝卜还含有降糖物质,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

10.黑木耳

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓,软化血管,减少心血管病发生。而且,黑木耳还有较强的吸附作用,常食利于排除体内垃圾。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性。

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