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东北弹簧蛋怎么做,一道菜,用鸡蛋做?

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弹簧菜就是用鸡蛋过油做的菜哦,是东北菜系中的一道非常有名的一道菜,下面是学习啦小编精心为你们整理的东北鸡蛋弹簧菜菜谱,希望你们会喜欢!  东北鸡蛋弹簧菜的食材准备  东北鸡蛋弹簧菜的操作步骤  

1.将扇贝洗净备用  

2.将蚬子洗净备用  

3.将鸡蛋打散搅拌均匀  

4.将韭菜洗净切段  

5.锅里加油烧热放入葱姜爆锅将咸白菜倒入翻炒,  

6.将扇贝蚬子倒入翻炒  

7.将韭菜倒入翻炒  

8.将鸡蛋倒入放入适量的盐、水、鸡精,慢火炖10分钟  

9.汤汁靠的差不多了即可  东北鸡蛋弹簧菜的小贴士  咸白菜要提前切丝用开水煮烂糊,千万不要用清水直接洗,先用水洗白菜怎么煮都很难煮烂糊的,鸡蛋菜很容易糊锅底的,要适当轻轻的用铲子铲几下就不会糊锅底了。

东北菜有哪些?具有代表性的是哪里?

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