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栗子怎么做好吃(栗子怎么做好吃又简单)

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板栗不仅可以生吃而且还可以做成美味栗子怎么做好吃!

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板栗产在我国很多地方,它的外壳就像一只小刺猬,果实是可以食用的!无论生吃还是煮熟,还是做成美味!都是非常棒的!

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现在我给大家分享几款板栗的吃法!

板栗烧肉:长熟的板栗取果实,五花肉,配上姜,蒜,葱,花椒,桂皮,八角一起!做成板栗红烧肉,栗香肉软,色香味俱全!

板栗烧鸡

最想给大家推荐的就是,板栗排骨汤!板栗有养胃,补肾!和排骨一起煲汤,味道鲜美,补充身体!

除了炖鸡之外,板栗怎么做最好吃?

大家好,我是咖啡,我来回答这个问题。

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除了炖鸡之外,板栗怎么做最好吃?金秋之后,板栗大量上市,又靓又新鲜,个顶个的粉糯香甜,我们要多给家人吃一吃。板栗可水煮、可香烤、还可以糖炒,它还可以入菜呢,板栗除了炖鸡之外,还可以炖排骨、五花肉、鸭子,咖啡今天给大家分享一道板栗烧排骨,这道菜可是我家秋冬的必备菜肴,排骨烧得香酥软糯,轻轻一咬就离骨,老人孩子最喜欢这个口感,板栗粉糯甘香,这道菜咖啡最喜欢吃的是板栗,粉糯之外带有着淡淡的排骨香味,超强的金牌组合,你一定要试一试。

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板栗菜谱分享【板栗炖排骨】

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【食材清单】

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排骨500克,板栗250克,大葱1段,小葱2根,冰糖12粒,姜1块,蒜3瓣,干红辣椒4个,香叶2片,八角2颗,花椒十几粒,白砂糖1克,生抽2汤匙,料酒2汤匙,老抽半汤匙,盐2克,油适量

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——开始制作——1、排骨清洗干净,冷水入锅,水中加入小葱,姜和料酒1汤匙,水开后煮5分钟捞出温水洗去浮沫,沥干水分。

2、准备辅料:大葱切段;姜切片;八角、香叶和干辣椒清洗干净; 准备碗汁:生抽2汤匙,料酒1汤匙,白砂糖1克,老抽半汤匙,搅拌均匀备用。

3、炒锅入油,冷油入冰糖,小火熬至出现褐红色气泡,糖色炒好。

4、倒入排骨翻炒上色,上色均匀之后倒入所有的香料翻炒出香味。

5、倒入碗汁翻炒2分钟。

6、把所有的料转移至砂锅中,加入没过排骨的开水,大火煮开,加盖锅盖转小火焖煮。

7、排骨煲1个小时后,倒入板栗。

8、加入盐调味,继续煲煮30分钟,转移回砂锅,挑去辅料大火收汁至一锅底汤汁起锅装盘,撒上葱花,开吃吧,香着嘞!

板栗炖排骨制作之小Tips:排骨焯水要彻底,煮5分钟,煮出血水和骨屑杂质,后面烧出来的菜才鲜美可口。排骨的焖煮时间,这要根据个人的口感要求灵活掌握,一般排骨炖30分钟就成熟可以吃了,喜欢有嚼劲口感的朋友们可以将排骨和板栗一同入锅。但是喜欢香酥软糯的朋友记得,板栗不可同步入锅,排骨需要烧1.5个小时,板栗通常20-30分钟就成熟,下锅太早会煮碎。家中有老人和小朋友的建议排骨煲足时间。本菜的制作关键是炒糖色。炒糖色需要注意是冷油下冰糖,小火熬至出现褐红色气泡,大火会把冰糖炒焦变苦。在炒制糖色时应注意观察颜色,不可熬过,糖色炒过不仅使菜品暗淡发污,最重要的是菜品会发苦,浪费了食材。盐的调入在后半程,过早放盐影响排骨释放鲜香味。老抽和冰糖都起着调色的作用,喜欢色轻的可以不放老抽。

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