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瓠子(瓠子的功效和作用)

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突然提到瓠(hu)子想必有些人不太了解瓠子,但它却是我们常见的蔬菜,而且也是比较常吃的食材,烧汤、爆炒都是不错的选择,所以也受到许多人的喜爱。然而种植过的朋友应该很清楚,明明是一根藤上结的果实,有的瓠子鲜嫩可口,而有的则苦涩难以下咽,为什么种植的瓠子有的能吃,而有的特别苦呢?

瓠子(瓠子的功效和作用)

瓠子(瓠子的功效和作用)

瓠子(瓠子的功效和作用)

瓠子之所以苦是因为种子遗传问题,因为瓠种本身就携带苦味,所以长出来的瓠子也是有苦味的。如果发现有苦味的瓠子要及时拔除,以免因为花粉传播,导致正常的植株基因也会变成苦味瓠子,如果是因为种子遗传问题的话,一整株的瓠子都会是苦味。

而题主说的是同株上的瓠子有的能吃,而有的则是苦味的,这是因为瓠子在结瓜过程中瓜藤被踩烂,或因为蜜蜂等传播苦味瓠瓜的花粉所导致,这样就导致同一株瓠子上会出现有甜有苦的瓠子。

正常情况下苦瓠子和甜瓠子不好区分,我们可在采摘前用指甲掐一下,然后在舌尖上尝一下是否有苦味,如果有苦味是不能食用的,若食用苦瓠子可能会发生头晕、恶心、腹泻,甚至中毒等症状,一旦发生不良反应要及时进行就医,以免造成身体上的不适。

最后也要提醒大家,正常情况下的瓠子是可以放心食用的,而苦瓠子是不能食用,苦瓠子种子含有有毒物质,若因为食用而引起的身体不适,应及时进行就医治疗。

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瓠子用去皮吗瓠子怎么切?

瓠子可以去皮,也可以不去皮,但是去皮后口感会比较好。

瓠子的切法如下:

洗好放到切菜板上,1只手按住瓠子末端,用菜刀慢慢的侧切成条状就行,如果想要切成片状的,用菜刀斜着切就行。

瓠子的功效和作用如下:

1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等,治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,可与人参、黄芪、当归等媲美。

2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也,肾病宜食之。”

3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

4、含有维生素B2,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益

瓠子葫芦的功效是一样的吗什么不同?

瓠子瓜也是葫芦科的一种植物,除了形状稍有不同,瓠子瓜多是长条形的,但是味道和营养价值几乎是一样的。这从食物营养成分表可以知道的。 每100的瓠子瓜和葫芦都含有14kJ热量、95.3g水分、2.7g碳水化合物、7ug视黄醇当量、11mgVC、16mg钙,以及钾、VE等等多种营养素。

瓠子(瓠子的功效和作用)

两种食物的营养成分是一样的,那么功效也自然是差不多一样的了。因为水分、膳食纤维、钙、钾丰富,味甘、微苦、性平、温。 入肺、胃、肾经。所以,它们两种食物都有清热、利尿、消肿、解疔毒、止咳的功效。是夏季特有的一种瓜类解暑蔬菜。

瓠子(瓠子的功效和作用)

瓠子最简单的家常做法王刚?

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烧瓠子怎么做好吃

红烧瓠子的做法

食材:

红烧瓠子的做法步骤:

1. 瓠子去皮洗净切条

2. 姜切片,葱切断,因为青椒不辣这里又加了点干红辣椒,青椒切丝和瓠子放一起

3. 锅里坐油,葱姜干辣椒小火爆出香味

4. 瓠子和青椒入锅翻炒,加适量盐,生抽

5. 再加入一点红烧酱油调色

6. 翻炒几下,让酱油也炒出香味然后加适量热水,再加入蚝油适量,大火烧开,小火慢炖两三分钟,可以盖上锅盖闷一下,熟的快一点,瓠子基本软塌有点透明的感觉就大火收汁

小贴士

瓠子挑选春末夏初的嫩瓠子,做瓠子饼的老瓠子不适合

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