一百个美食网

酱菜品牌大对比!揭晓中华酱菜品类丰富性排行榜!

一百个美食

酱菜出缸满院香,对于吃惯了珍馐殊味的人们来说,酱菜这种廉价的食物之所以还能绽放出它独特的魅力,则源于它品类繁多,色泽圆润,吃起来脆香爽口,满口清香。在惫懒的日子里,吃一吃这样的下饭菜,着实惬意。酱菜,在生活宽裕时可做配菜,在生活素简时又可作主菜,同时又彰显出中国老百姓对于酱菜美食厚重的情怀。酱菜在逐步的演化过程中,逐渐细化成了酱与菜两大类别。酱,通常意义上是辣酱产品的代称。而菜则是对于时令蔬果进行腌渍酱制,最终形成的食品。

酱菜品牌大对比!揭晓中华酱菜品类丰富性排行榜!

酱菜品牌大对比!揭晓中华酱菜品类丰富性排行榜!

因地理环境和饮食习惯的差异,中国酱菜形成了南甜北咸不同口味,它们分别以“六必居”和“三和四美”两大品牌为典型代表。然而在日益崛起的酱菜企业中,越来越多的品牌捕捉到了市场动向,洞察到了消费需求,在产品品类上狠下功夫,通过推出健康美味,种类丰富的产品在线上线下等双向渠道抢占着酱菜市场,丰富着人们的味蕾。

酱菜品牌大对比!揭晓中华酱菜品类丰富性排行榜!

酱菜品牌大对比!揭晓中华酱菜品类丰富性排行榜!

在中华酱菜品类丰富性排行榜中,我们见识了以下酱菜企业运用丰富产品创造的口碑载道。

龙泽酱园

龙泽酱园创始于明万历年间,龙泽酱园(江苏)有限公司,集“酱菜研发、生产加工、市场营销及传播中华酱菜美食文化”于一体。

上榜理由:

作为百年老品牌,龙泽酱园没有局囿于传统酱菜企业简陋等问题的束缚,而是具有高屋建瓴,纵观市场的全局观,紧跟时代步伐,积极进行产业和工艺改革,不仅积极改进了传统工艺带来的非专业化操作,还建立健全了食材甄选,食材筛选,配比研发,加工生产,售后服务等各项管理机制,并迅速引进了高科技设施设备进行健康化、专业化生产。

在产品品类的丰富上,龙泽酱园更是走在了其他酱菜企业的前列,积极对消费大众进行深入调研,对食材进行科学配比研发,在小众投入市场的一步步严谨中,最终推出了深受大众喜爱的十大系列酱品,它们分别是:牛肉酱系列,杀猪酱系列,吃鸡酱系列,爆鱼酱系列,竹笋酱系列,香菇酱系列,夹馍酱系列,油辣椒酱系列,豆豉酱系列,每个系列中又分有不同单品。单就辣酱产品而言,龙泽酱园就拥有几十种产品。

而在龙泽酱园的业务中,除了“龙泽酱业”,还有菜业和调味料等深受大众人群喜爱的诸多产品,系列丰富,分类明确,口味醇香,口感独到,体现了龙泽酱园一贯精湛的工艺水准,在后续的产品开发中,会陆续和消费者见面。

饭扫光

四川饭扫光食品股份有限公司,四川省著名商标,四川省名牌,方便川菜的代名词,集郫县豆瓣、蔬菜型佐餐及调味油研发、生产、销售、服务于一体的综合性辣酱和酱菜企业

上榜理由:

公司成立于2000年,建立并打造了 “饭扫光”、“川老汇”两大品牌,其产品开创了下饭菜和川味调味品的新纪元,产品涵盖:饭扫光系列、川老汇调味油系列、郫县豆瓣系列产品。目前推出的产品有:菌笋蕨菜、牛肉酱、野香菌、香菇酱、竹笋酱、什锦木耳金针菇、麻辣什锦、爆炒金针菇、野竹笋、爆炒菌片、爽脆木耳、菌笋菇、爆炒香菌、香辣酸菜、脆口榨菜等。

六必居

创始于公元1530年,以大豆/小麦及各类蔬菜为主要原料的生产酱腌菜/酱类调味品的专业化公司

上榜理由:

“六必居”始建于明朝嘉靖年间(公元1530年),至今已有480年历史。六必居是以大豆/小麦及各类蔬菜为主要原料的生产酱腌菜/酱类调味品的专业化酱菜公司。六必居酱菜专卖店主要产品有甜酱八宝瓜、甜酱八宝菜、甜酱甘露、甜酱姜芽等。消费者眼里的六必居酱菜是个中国美味,代表了中国饮食文化的一部分。六必居酱制的甜酱小菜,确实色、香、味俱佳,让人越吃越爱吃。过去,北京在清朝前期,专门制售酱菜的酱园很少,大都是油盐店兼营酱菜。它们的酱菜,远不如酱园酱制的菜好吃。

三和四美

成立于1998年,中华老字号,扬州三和四美酱菜有限公司,专业从事酱菜、腐乳、酱油等系列调味品的生产、加工、销售的企业,其酱菜在业界享有盛名

上榜理由:

公司拥有“三和”、“四美”、“五福”三个品牌。公司生产的三和、四美、五福牌乳黄瓜、什锦菜、宝塔菜、香菜心等系列酱菜是久负盛名的传统特产,具有鲜、甜、脆、嫩四大特色;糟方、红方、玫瑰、火腿等系列腐乳酥香绵软,口味纯正;以虾籽酱油为代表的系列酱油采用纯酿造工艺生产,酱香浓郁;以八宝牛肉酱、香辣牛肉酱为代表的系列花色酱滋味绵长,味不雷同。

吉香居

四川省吉香居食品有限公司是一家专业研究、生产、销售高档泡菜、调味品的现代化大型食品企业,是中国泡菜行业领导品牌,是农业产业化国家重点龙头企业,是中国泡菜行业首个“中国驰名商标”获得者。

上榜理由:

目前,公司产品已由原来的单一的吉香居、发展到酱牛八方、欢味、鲜泡铺子几大品牌上百种产品,吉香居榨菜、四川泡菜、香辣盐菜、素青椒、青椒豆豉、香辣榨菜等被评为“四川泡菜精品”。

第一大类——泡菜类:顶级四川泡菜,高端四川泡菜,吉香居各种规格泡菜系列,红油豇豆、木耳香菜、麻辣三丝、爽口开胃菜、下饭菜。第二大类——调料类:风味豆豉、下饭豆豉、炒菜豆豉、香葱豆豉、牛肉豆豉、野山椒牛肉酱、香辣牛肉酱、红烧牛肉酱、香菇牛肉酱。