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韭菜的营养价值、生吃韭菜对身体有什么好处?

美食控

感谢邀请韭菜的营养价值。

韭菜的营养价值、生吃韭菜对身体有什么好处?

韭菜是家喻户晓的蔬菜,大家不仅知道韭菜是“壮阳草”,还知道韭菜是“洗肠草”,韭菜营养丰富,其主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有多种纤维素成分,之所以被称为洗肠草,是因为每100g韭菜中含1.5g膳食纤维,甚至比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜的营养价值、生吃韭菜对身体有什么好处?

韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。

很多人认为韭菜生吃有更好的功效。多数蔬菜都既可熟吃也可以生吃,比如韭菜、蒜苗。 韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。由于硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。所以,生吃韭菜也是可以的,只不过生吃味道较重,可能味道不佳,也可能口腔气味也长久难以消散,可能会造成口臭等现象,要注意饭后漱口。

韭菜都有哪些神奇的功效?可以做出哪些美味来?

为什么老是邀请我回答吃的!!!

韭菜的营养价值、生吃韭菜对身体有什么好处?

前几天是最变态的吃法,今天又是韭菜壮阳!(T_T)在你头条的心里,我小二就是这种人嘛?

韭菜的营养价值、生吃韭菜对身体有什么好处?

在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字。北京中医药大学常章富教授介绍说,韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。

​ 所以按照中医的理论韭菜是壮阳的,其成分里有锌,而锌是生育的助力剂,韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效,在增强精力的同时,更是对男性勃起障碍、早泄等有极好的治疗效果,因此医学古籍称之为植物伟哥

但是说到壮阳,我觉得任何一种食物都有他的价值以及营养所在,要说壮阳的效果,像什么虾鸡蛋牛奶都有的,不过韭菜貌似被神化了,中医里所有食材都有药用价值,什么橘子皮,一些奇奇怪怪的吃法都被评为药用,我小时候还吃过糖水薄荷治止咳,所以你要说他壮阳!我觉得是肯定壮阳 但是你天天吃韭菜壮阳不如来两个深蹲实际,嘴巴里有味道不说天天吃都腻,所以我的结论是有效果,但是不太明显中医说有,西医说韭菜成分里的锌对男性也有帮助,人家医生都说有我们也赞成,但是想壮阳还是戒烟戒酒不熬夜多运动吧✧٩(ˊωˋ*)و✧

还有!!!!再说一遍以后你在叫我回答一些奇奇怪怪的问题,我小二可是会翻脸的 ̄へ ̄

韭菜除了和鸡蛋搭配炒,还可以和什么食材搭配?

韭菜是个好东西,谁吃谁知道,除了韭菜炒鸡蛋,还可以和韭菜搭配的食物有很多,今天咱们来简单的说两种。

韭菜的营养价值、生吃韭菜对身体有什么好处?

小河虾炒韭菜,补钙又壮阳,能下酒,能下饭。

韭菜的营养价值、生吃韭菜对身体有什么好处?

把河虾捡去杂质,漂洗干净,烧开水,下入河虾焯一下,不过水也行,焯水的时候可以看到上面会漂浮很多细小的杂质,用勺子打去浮沫和杂质。

韭菜的营养价值、生吃韭菜对身体有什么好处?

锅中烧油,油热放入葱花,不要姜和蒜,下入几个干红辣椒,爆香,赶紧放入河虾翻炒,河虾变色放入韭菜翻炒均匀。

韭菜的营养价值、生吃韭菜对身体有什么好处?

河虾和韭菜都非常容易熟,所以动作要快,端锅离火也行,放入食盐,一少点蚝油,少来点味极鲜即可,韭菜和河虾都自带鲜味,不用放太多调料。

韭菜的营养价值、生吃韭菜对身体有什么好处?

注意河虾不要过油,过油之后虾壳发干发硬,扎嘴,还影响品质。

韭菜的营养价值、生吃韭菜对身体有什么好处?

韭菜炒千张也是不错的选择,千张过水,锅烧热放入猪油,下入葱姜蒜,干红辣椒炒香,放入韭菜和千张翻炒均匀,放入盐,鸡粉或是味精,少来点味极鲜,出锅前勾点水淀粉,滴几滴香油即可出锅。

韭菜炒鱿鱼,韭菜墨鱼仔,韭菜炒虾仁,五香豆干,韭菜炒包菜等等。