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原始饮食|人类最初的饮食方式真的是茹毛饮血吗?有没有什么依据?(什么宣告了人类茹毛饮血历史的结束)

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旧石器时代初期原始饮食,人类还未彻底摆脱野性,饮食停留在“茹毛饮血”的生吃状态,也还没饮食文化。有巢氏教会人们猎取动物和采集果实,还发明了肉类处理方法。原始先民的饮食“民以食为天”,吃是人类的生存本能。当人类还处于蒙昧时期时,先民的饮食方式与一般动物一样,寻觅一切可以充饥的食物,而且是直接生食。后世把这种状态称为“茹毛饮血”。这是人类最原始的饮食方法。

原始饮食|人类最初的饮食方式真的是茹毛饮血吗?有没有什么依据?(什么宣告了人类茹毛饮血历史的结束)

原始饮食|人类最初的饮食方式真的是茹毛饮血吗?有没有什么依据?(什么宣告了人类茹毛饮血历史的结束)

原始饮食|人类最初的饮食方式真的是茹毛饮血吗?有没有什么依据?(什么宣告了人类茹毛饮血历史的结束)

原始饮食|人类最初的饮食方式真的是茹毛饮血吗?有没有什么依据?(什么宣告了人类茹毛饮血历史的结束)

中国很多古书都记载有先民们在原始社会中的饮食状态。

西汉《礼记.礼运》中记载:“昔者先王......未有火化,食草木之实,鸟兽之肉,饮其血,茹其毛。”东汉班固在《白虎通义》中说:“古之未有三纲六纪,民人但知其母,不知其父,...饥即求食,饱弃其余。茹毛饮血,而衣皮苇。”由此可知,那时的人们还不会用火,只能饿了生吃鸟兽和草木果实,渴了喝动物血和溪水,冷了就披兽皮御寒。先民们的身上动物特性还没完全退去。吃生食,喝兽血,对于他们来说那是日常生活,但是由于是生吃,没营养,细菌又多,先民们的寿命都很短,能活个十几年算是长寿的了。直到会用火以后,生活质量才有所提高。

有巢氏的传说在上古时期,生产力低下,怎样才能不饿肚子,生存下去是每个族氏的头等大事。很多族氏的首领为了让族民活下去,都挑起重担,绞尽脑汁研究饮食,其中,旧石器时期的有巢氏便是最著名的代表人物。

先秦的古籍记载了有巢氏的传说,人们认为“有巢氏”曾经是中国历史上最早的一位圣人。

《庄子.盗跖》中记载:“古者禽兽多而人民少,于是民皆巢居以避之。昼拾橡栗,暮栖木上,故命之曰有巢氏之民。”《韩非子.五矗》中记载:“上古之世,人民少而禽兽众,人民不胜禽兽虫蛇,有圣人作,构本为巢以避群害,而民悦之,使王天下,号曰‘有巢氏’。”《太平御览》中也有曰:“上古穴处,有圣人教之巢居,号大巢氏。”通过这些记载,我们可以得知,有巢氏虽是神话传说中的人物,但他绝对是一位出色的领袖。他教会人们筑巢而居,免受毒蛇猛兽之害,还教会人们采集可食用果食和猎取禽兽的方法。

有巢氏发明肉食“茹毛饮血”的时期,常吃生肉。为了便于食用消化和储存,有巢氏发明了“脍”和“捣”的肉类处理方法。“脍”就是指用石刀把肉割成薄片来吃,“捣”就是用石锤把肉捣松来吃。这两种吃法直到今天还有借鉴意义。“周八珍”中的“鱼脍”(生鱼片)和“捣珍”(松捣牛肉)就是此种饮食方法。

此外,有巢氏还发明了“脯”和“鲊”的肉类保存方法。“脯”就是把肉割成片晒干,“鲊”就是用一些佐料揉制肉类并风干保存,有点类似于现代的“腌肉干”。

综上所述,由于认知的局限和技术的落后,原始人类在很长一段时间都保持着“茹毛饮血”的饮食习惯。但是,有圣人(也许是有巢氏,也许还有别人)挺身而出,教会了人们在特定环境下的生存方法和技能,推动社会一步步前进。

生酮饮食有哪些危害和好处?

您好,我是营养师小糖,很高兴为您解答。

人体的能量可由葡糖糖或者脂肪提供,当人体正常摄入高碳水化合物时,机体会消耗葡萄糖来提供能量,脂肪被储存起来。生酮饮食是当下很流行的一种饮食方式,是指高脂(70%),适中蛋白质(25%),超低碳水(5%)的饮食模式,机体通过消耗脂肪和酮体来提供能量,运用在减脂、控制血糖和胆固醇、治疗癫痫等方面。

刚开始使用生酮饮食时,大部分人会经历生酮不适症,因为身体在竭力使用身体储存的碳水化合物,所以你会感到疲惫,虚弱无力,会出现类似感冒的症状。过几天时间就会进入生酮状态,就会感到自己能量增加和饥饿感减少。

生酮饮食的优点:

1. 减脂:生酮饮食是以消耗脂肪为主,可以使体脂肪减少,促进体重减轻。

2. 预防癌症:很多关于生酮饮食的介绍都写了“生酮饮食能饿死癌细胞”,是因为癌细胞喜欢把葡糖糖作为能量来源,而生酮饮食正好减少了碳水化合物的摄入,所以从理论上说,生酮饮食能够限制癌细胞的发展是有科学道理的。

3. 治疗癫痫:生酮饮食早在20世纪初就被用来治疗婴儿脑部发育不良和小儿癫痫,生酮饮食也被证实具有神经保护的作用。

4. 糖尿病:生酮饮食能够提高胰岛素的敏感度,但是糖尿病患者要严格在专家的指导下进行生酮饮食,否则容易引起酮中毒。

生酮饮食的危害:

除了会有生酮不适症,目前没有研究表明生酮饮食的缺点。但是生酮饮食是一种特殊的饮食方式,一定要先咨询医生、营养师或者专家,不可贸然尝试,否则不仅起不到想要的效果,还会有损身体健康。

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